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怎样栽培“田栽蘑菇”

中华园林网　 2006-11-21 　 　

随着农业结构调整以及调减早稻播种面积，给蘑菇生产带来草料不足的难题，为解决这一问题，要大力提倡种植“田栽蘑菇”，充分利用中晚稻草和冬闲田而采取的积极措施，很受菇农的欢迎。 　　田栽蘑菇”的栽培方法，是根据传统室内棚架式栽培而转移到室外田间地头的种植方法，充分利用冬季“地热”的功能，促进蘑菇菌丝体的繁殖茁壮成长，具有转潮快，菇质好，卖价高等特点。该项种菇方式曾在秦屿、前岐、桐城等乡镇试产成功。今年在“少草缺棚”的特定情况下，获得普遍推广栽培。 　　其栽培要点简介如下: 　　一、菇床地点选择：可利用冬闲田、山地和房前屋后的空地，具备通水、通电、通路的‘三通“条件，环境干净，远离污染源。 　　二、菇床建造要求：菇床坐北朝南，面积为350平方米－450平方米，挖沟、整畦，宽4.3米、长30米，高1.9米，两侧1.2米，设三畦，中间两条通道。“卷秧式”的流动菇床外覆盖薄膜后，继之将用稻草编分两边遮盖于薄膜上，使菇床保温保湿。利用南北两头开闭，调节温度和通风，防止茹床内“薄膜汗”，做到“寒闭暖通”。 　　三、田蘑菇培养料：“田栽蘑菇”的培养料配方比棚架式减少一半，一般每亩300平方米面积测算，常用配方：稻草3300Kg,,进口复合肥180Kg，尿素52.5Kg,，过磷酸钙150Kg,，石膏粉180Kg，石炭粉150Kg。碳氮比C：H为30－33.1，含氮量为1.4－1.6%。堆料时间一般为16天，即6、5、4、3、2天，翻堆四次即可上床。在上料前应把床畦捕垫一层稻草，然后将培养料均推在畦床上，抖松、整平、料厚掌握在18－20厘米。 　　四、播种和覆土 　　1、播种量（按110平方米）750亳升瓶装菌种100瓶，或500毫升瓶装菌种120瓶，或烧酒瓶装菌种130瓶。撒播并轻翻入料面，使部份菌种漏入较内，压实打平。播种后2－3天，适当关闭两头通道，保持较高湿度，使菌种萌发，若料温超过28℃J时适当通风降温。以后逐次加大通风时，菇床内相对湿度控制在80%左右。 　　2、覆土材料及数量（按110平方米）播种15天后，待菌丝布满床面，然后进行砻糠覆土，取菜园土3000公斤，掺砻糠50公斤或海田土3000公斤，掺砻糠100公斤。覆土前用1公斤福尔马林掺水，对土粒进行消毒。 　　五、栽培管理： 　　①覆土的水分调节，采取轻喷勤喷的办法，逐步调至所需湿度，粗土无白心，手捏能偏不粘手为宜，以后喷水次数逐步减少，一般3—5天喷一次，以补充蒸发水分，菇床相对湿度保持在90%左右，待土缝中刚见菌丝体时，及时喷结菇水，喷水量为平时的2-3倍，以土层吸足水分不漏料为准。当土缝中出现黄豆大小的菇蕾后，喷出菇水。 　　②通风管理应与水分管理配合进行，在调水期间，适当增加通风量，水分调足后，通风量应减少，以利于菌丝爬土。遇到气温高于22℃时，应适当减少喷水量增加通风，并推迟喷结菇水。 　　③每潮菇采收后，应及时补土和床面整理，保持床面平整，及时消除菇脚、死菇、老菇根。可根据菇床的含水量以PH7—8应适当喷施石灰水，以利蘑菇增产。（ 佚名）

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