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平菇栽培退菌问题浅析

中华园林网  2006-11-21    

近两年来,随着国家西部开发,我县平菇生产已成规模,成为菜农的支柱产业。但平菇生产退菌现象及畸形菇发生十分严重。有的菇场出一、二潮菇,有的甚至不出,刚发好的菌棒渐渐不见菌丝,有的出菇也是“大脚形、鸡爪状”的畸形菇。轻者保本,重者几乎绝收,严重挫伤了菇农的生产积极性及我县食用菌产业的可持续发展。笔者通过一年来的跟踪调查,研究分析,现就我县平菇生产存在问题及解决办法谈一些浅显看法,以供菇农及同行参考。   1、严把菌种关,杜绝退菌现象发生 菇场退菌现象发生的主要原因是所用菌株种性严重退化。近年来,一些供种单位及个人受利益驱动,不讲信誉对出售的菌种不负责任,不作种性鉴定,甚至对1支试管多次转扩造成所售菌株种性严重退化。菇农买到这种退化菌种盲目生产,其结果造成恶性循环。   2、严格接种操作,谨防杂菌感染 通过调查了解,当地菇农均采取熟料栽培开放式接种模式。接种空间只用简单消毒或不消毒,这样所制菌棒部分往往是先天感染,只是前期平菇菌丝生长旺盛不易察觉,待几潮菇后,由于平菇菌丝衰弱,抗性减弱,杂菌就显现出来,造成“二次退菌”发生。   3、正确处理菇房矛盾,力争规范菇房管理 在菇房发现:菇农们绝大多数只注重菇房的其中一个环节,而忽视了菇房管理的整体性、综合性。夏秋生产,一味地增加湿度,造成积水烂袋,病虫蔓延;冬季生产为提高棚温,菇房闷得太死,甚至整个菇房煤气冲天,造成严重缺氧,引起畸形菇、烂菇、死菇,甚至不出菇,加之采菇不防虫,防虫不管菇,出现“三次退菌”。为此在菇房管理上做到温度、湿度、通风和光照四大要素的有机协调统一,把生态管理和药物防治二者结合应用,这样才能达到菇体肥嫩、高产优质。( 佚名)

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