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大棚花菇的培育技术

中华园林网　 2006-11-21 　 　

菇棚建造 选择向阳、通风、地势平坦、土壤干燥、进出料方便处，按东西向建菇棚。菇棚长６米，宽２．６米，高２．４米；菇棚两端和中间用砖砌３堵墙，墙上端呈弧形，中间留２米高、０．６米宽的门，两端门上方各留一个边长为１２厘米的方形排气孔；用竹竿做层架，每层８根，层距３３厘米，共６层，可放５００个菌袋；架上覆盖宽幅薄膜。　　栽培时间 最佳栽培接种时间为８月中下旬，此时日平均气温在２６℃～２８℃，可满足花菇对温度的要求。菌丝经过６０～７０天的生长，即可长满菌袋，再经过１０～１５天即可完成转色。一般１１月出菇，春节前可出两茬花菇，春节后可出１茬花菇、１茬厚菇和１茬薄菇。　　配制培养料 将苹果树、梨树、桃树、桑树的枝条用粉碎机粉碎成豆粒大小的木屑，木屑必须无杂质、无霉变。取木屑１０００公斤、麸皮１７５公斤、磷酸二氢钾２公斤、石膏粉１８公斤、石灰２公斤配制成培养料，ｐｈ值为７～７．５，含水量为５５％～６５％。将培养料充分拌匀，并翻堆３～４遍。　　装袋灭菌 将２５厘米宽的低压聚乙烯塑料筒膜按５５厘米长截断，一端用棉线扎紧，用烛火灼烧使之熔化成小球状。把培养料装入袋内，装料应松紧适中，装好后用棉线扎口，摆在铺有麻袋的地面上。配好的培养料要求在６～８个小时内装完。将装好的料袋放入常压灭菌锅内，同时将一头扎好的外套袋?穴袋长５８厘米、宽２６厘米?雪、脱脂棉放入蒸锅一起灭菌，锅内留２０～３０厘米高的空隙。烧大火，使锅内温度在４～６个小时内达到１００℃，保持该温度３６个小时。停火后打开锅，待料温降至７０℃时出锅，运到接种室。　　精心接种 选用商品性好的优质菌种。事先准备一间１５平方米的房间做接种、发菌室，并于使用前７～１０天打扫、粉刷，在接种室门口铺５～１０厘米厚的石灰。接种前４天密闭门窗，点燃０．５～１公斤硫磺熏蒸，熏蒸结束后方可打开门窗。待袋温降到５０℃时把菌种、接种工具放入室内，每间房再用０．５～１公斤的甲醛气化消毒。消毒８～１０个小时后，待袋温降至３０℃以下时接种，接种最好在晚上或早上进行。　　适时催蕾 将已转色的菌袋移入菇棚，白天盖膜增温，使棚内温度保持在１８℃～２２℃，空气湿度保持在８５％～９５％。晚上１０时打开菇棚４０分钟，使棚内温度下降到１０℃以下，以造成昼夜有１０℃以上的温差。这样连续处理３～４天，可使菌丝扭结形成原基。这时可将棚内温度控制在１５℃±３℃，并保持一段时间，原基便转化为菇蕾。当菇蕾直径达０．５～１厘米，并将菌袋微微顶起时，及时用刀片在膜上割一个“人”字形孔，让菇蕾从割口自由长出。当菇蕾长到直径为２厘米时，开始培育花菇。　　巧育花菇 在棚内昼夜温差达１０℃以上、空气湿度在７０％以下时，注意加强通风和避雨避雾。花菇在生长期遇到１～３级微风天气时，应昼夜揭膜通风；从菇蕾直径达２厘米至采收结束，应白天揭膜，晚上盖膜，加大通风量，促使花菇形成。此外，在冬季和早春的晴天可白天揭膜，让阳光直接照射花菇，以增加花菇的白度，提高花菇等级。（ 佚名）

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