园林网   苗木供应信息 苗木求购信息 苗木报价 苗木品种 园林新闻 园林助手 苗木图片 植物库 园艺

您所在的位置： 园林网首页 > 园艺频道 > 农业资料库 > 粮食 > 正文

玉米芯制出低聚木糖

中华园林网　 2006-11-21 　 　

市场上以甘蔗、甜菜等制成的食糖最为普遍。但现代社会有很多不适于高糖食品的群体出现，如糖尿病、高血压患者等。因此，具有营养及调节生理活动功能的功能性低聚糖，日益受到重视，被许多专家认为是21世纪发展食品工业的重点。靠现代化生物技术，用玉米芯制备的低聚木糖，就是功能性低聚糖家族中最优秀的一员。　　随着社会生活水平不断提高，人们对饮食不仅注重色香味及营养价值，而且还要求具有保健功能据中国农业大学食品学院王海博士介绍，低聚木糖具有特殊的生物功能，能促进肠内双歧杆菌的增殖，有将肠道健康。在日本，一些功能性低聚糖已实现工业化生产，并作为功能性食品的基料普遍应用于饮料、糖果、糕点、调味料等食品的生产当中。在韩国、欧洲及我国台湾省也有工业化生产和应用。　　今年4月，由于中国农业大学教授李里特和山东龙力生物科技股分有限公司，共同研制开发的“玉米芯酶法制备低聚木糖工业化生产的研制与开发”项目通过了鉴定。专家认为，该项目针对我国农副产品综合利用和农产品深加工领域中急需解决的问题，在玉米芯酶法制备低聚木糖的工业化生产技术方面取得重要突破，对于我国玉米深加工和增加农民收入具有重要的意义。共生产工艺先进，产业化程度高，创新新性强，达到国际先进水平。中国科学技术信息研究所对国内外相关领域21个数据库存的查寻结果表明，该成果属国内首创，同时打破了日本三得公司独家生产低聚木糖的国际垄断现状。　　王海博士向记者概略说明了利用玉米芯制备低聚木糖的工艺。玉米芯中的半纤维素主要是由D-木糖为主链的木聚糖组成，是生产低聚木糖的最佳原料之一。玉米芯酶法制备低聚木糖工艺过程一般由玉米芯粉（60目）经过预处理、酶解反应以及分离，精制得到低聚木糖产品。玉米芯中的半纤维素、木质素和纤维素是相互嵌合、紧密连接在一起的，用木聚糖酶水解玉米芯中的半纤维素（木聚糖）制备低聚木糖。在制备过程中，由于木质素的存在严重阻碍了木聚糖酶的酶解效率，所以在酶解前应对玉米芯进行预处理。玉米芯预处理常用蒸煮、碱处理、蒸气爆破等方法，抽提出出溶于水的木聚糖，然后加酶水解成低聚木糖。这种制备低聚木糖的工业化生产关键是提高木聚糖酶活，采用合理的预处理除去绝大部分的木质素，使大量木聚糖溶出。李里特教授的项目取得成功，有四项创新技术是关键：稀碱液预处理技术、木聚糖高酶活诱导技术、蒸煮气爆裂解处理技术与设备以及独特的高效节能技术与设备。此外，王海博士还透露，他们正在进一步研制开发从棉籽壳制备低聚木糖的工艺设备。　　我国是一个玉米生产大国，每年有数千万吨的玉米芯被烧掉，既浪费资源又污染环境。据中国农科院农经所测算，以该成果每吨新增效益8.4万元计，如果到2005年推广规模达到千吨，经济效益可达亿元。　　以中国工程院院士卢良恕为主任的鉴定委员会认为，该成果是利用现代化生物技术进行玉米芯综合利用的一大突破，应用前景十分广阔。项目实施既大大提高玉米副产品的利用价值，又促进与低聚木糖相关的食品、医药、保健品、饲料等行业的发展。专家建议将该成果迅速推广，扩大生产，以满足国内外消费者的需求，推动农村经济发展和增加农民收入，为进一步完善生产工艺、降低成本、开拓应用而做出更大贡献。（《农民日报》2001/6/13）（ 佚名）

大豆有效成分提取及新型 马铃薯茎尖脱毒及组培快 怎样选购水稻插秧机
优质玉米系列新品种 玉米日本黄脊蝗防治（附 白粘花生仁的制作方法
优质马铃薯品种介绍 稻瘟病的防治 谷子钻心虫的发生特点是
稻田养虾如何清除青苔 易涝地玉米种植技术 玉米常见病害的辨别与防

分享到：


【加入收藏】【大 中 小】【关闭】
若本站收录的信息无意侵犯了您的版权，请与我们联系，我们会及时处理，谢谢
中华园林网版权所有 2005-2006 | 著作权与商标声明 | 法律声明 | 服务条款 | 隐私声明 | 联系我们
中华园林网版权所有 2005-2006 | 客服电话：0571-89900732
中华园林网客服QQ:623973149