用途广泛的21世纪型作物——荞麦

中华园林网　 2006-11-21 　　

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荞麦是一种富含优质蛋白质和芸香素的作物，它不仅具有降血压的功效，而且对治疗糖尿病也有效果。此外，荞麦还富含维生素Ｂ2、胆碱、维生素Ｅ、硒以及其他矿物质。近年来，荞麦被公认为是预防癌症的理想保健食品。荞麦生育期短、适应性广，依品种分为夏作、夏秋作和秋作等类型，是贫瘠地区栽培的理想作物。除了作为食物之外，荞麦还具有以下用途。 1.可以做家畜饲料。荞麦与稻科的青刈作物相比，营养成分不相上下，100公斤荞麦茎叶含2公斤可消化蛋白质。 2.可以作为绿肥。在贫瘠土地种植荞麦可以改良土壤，1英亩的荞麦田，经6～8周的生育期，即可获得约3吨重的风干绿肥。在荞麦田种植后茬作物，如小麦、大麦等禾本科作物，大田不需要耕作，可直接点播。因荞麦根系细软浮浅，不翻耕土地，可以防止水分损失。尤其是在旱地，采用不翻耕措施对种子萌发与后期生育极为有利。此外，采取不翻耕措施还可保留大田中刈收的荞麦茎叶，对后茬作物可以起到防寒的作用。荞麦生长迅速，茎叶茂密，覆盖大田能够产生明显的遮阳效果，对杂草具有显著的抑制生长作用。荞麦高产栽培技术 1.点播与条播。整好地后做成40～60厘米宽的畦床，条沟幅宽13～15厘米、深10厘米。对于一个荞麦品种，无论是点播还是条播，可根据100平方米使用4公斤种子的比例播种。蓼科的荞麦是多节植物，属稀植密生型，1根主枝可发出10根左右侧枝，并能开花结籽。因此，播种不要过密，出苗后中耕除草1次。 2.轮作与水田改作及施肥。对于排水不良的大田，可做成高畦床，实施条播。荞麦虽不是喜肥作物，但为提高结实率，应追施磷肥和草木灰等。若是砂性土壤，初期还需追施氮肥。荞麦耐低温，即使在2℃的地温条件下也可萌发生长。 3.防治倒伏及病虫害。荞麦在花期之前需要进行人工培土，防止生长中、后期倒伏。危害荞麦的主要害虫有甘蓝夜蛾等，病害有白粉病等，可视发生程度进行防治。 4.采用竹竿进行人工授粉。荞麦原本依靠蜜蜂等昆虫进行授粉。但是近年由于这类昆虫数量锐减，开展人工授粉势在必行。在田间使用长竹竿横扫荞麦穗部，能够取得较好的授粉效果。 5.收获与贮藏。收获荞麦时，观察其结实饱满度，选择在清晨露水尚未消失时进行为宜。倘若使用联合收割机收获，应适当调整汽缸速率，以防损伤籽粒。需要强调的是，为保证荞麦的品质，贮藏时，其水分含量应保持在12％～13％为宜。（佚名）

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