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台湾奇珍甜豌豆的栽培技术

中华园林网　 2006-11-21 　 　

奇珍甜豌豆是广东近几年从台湾引进推广的甜豆新品种，一般亩产１２５０—１５００公斤，高产达２０００公斤。其结荚饱满，颜色青绿，外型美观，食味甜脆爽口，深受消费者欢迎，市场价格较其它豌豆高，种植面积发展较快，现我省很多地方都有种植。其前作可以是水稻、玉米、冬瓜、叶菜、花卉等作物，秋冬种植甜豌豆到次年２、３月才收获完毕，是秋冬种植较为理想而经济效益较好的一种作物。从近年来的市场销售来看，其销路和价格较为稳定。保鲜贮存后仍能保持其产品的新鲜青绿和甜度，产品旺销港澳市场，具有较好的开发前景。　　一、品种特性　　奇珍甜豌豆喜欢冷凉天气，耐寒而不耐热，适宜生长温度为１６—２３℃。广州地区一般在９月下旬以后播种，以１０月下旬至１１月上旬播种最佳。近年来，我省山区发展反季节蔬菜生产，将播种期提早到８月份。海拔在７００米以上的地区于７月中旬可播种，海拔在６００—７００米的在７月下旬可播种，海拔４００—６００米的８月上旬可播种，海拔３００米以下的８月中旬可播种。植株半蔓生，蔓长１·８—２·５米，分枝力强，结荚多，每株可结荚２０—３０个以上，荚大粒大，花白色，豆荚呈圆长型，属软荚型品种。每１００克豆荚中含蛋白质１·３克，维生素３０·８毫克，营养丰富。　　二、选择地块　　奇珍甜豌豆忌与其它豆科作物连作，也忌偏酸性土壤，应选择排灌方便、肥力中上、连续两年未种过豆科作物的砂壤土田地，以ｐＨ值６—７为宜。　　三、整地与施肥　　整地时将土壤深翻一次，每亩施石灰７５公斤，然后耙碎充分晒白，按南北方向起畦，畦宽１·３—１·５米，高２５—３０厘米，沟宽约３０厘米。每亩用鸡鸭粪７５０公斤或花生麸５０公斤加磷肥８０公斤作基肥。要注意将基肥施于播种沟两侧，使种子不要接触肥料，预防出苗后烧伤引起根腐病。　　四、适时播种　　施足基肥，整平畦面，每畦单行种植，于畦中间开浅沟播种，单粒点播，株距４—５厘米，每亩播种量２—３公斤，播后覆土２厘米，播种时种子要干播，不要浸水，有条件的最好覆盖一层稻草。晴天播后即灌“跑马水”，畦面湿透即排干水，切忌浸水和渍水。随后亩用“丁草胺”１５０毫升兑水８０公斤均匀喷于畦面及沟底，防除杂草。４天后，豆苗刚出土时，及时揭开稻草于豆苗两旁，既可防止出现高脚苗，又可保湿防热。　　五、苗期管理　　出苗后及时查苗补苗，并要注意虫害动态，发现“地老虎”咬食幼苗应立即喷药防治。水分要求以保持土壤湿润为宜。切忌渍水和土壤过湿。苗期施肥以施液肥为主，齐苗后５—６天，亩淋尿素１·５公斤。齐苗后１０天亩淋尿素２公斤，以后每隔５—６天，亩淋复合肥３公斤。每次淋液肥不要把液肥淋在豆苗心上，以免伤害幼苗。苗高３０厘米时结合中耕除草，小培土护苗。在未插竹竿前，畦面开条浅沟，亩施花生麸４０公斤，钾肥１０公斤，接着培大土，并疏通畦沟，便于排灌水。　　六、插竹竿引苗上架　　中耕培土和引苗上架是甜豌豆高产栽培的必要措施。苗高３０厘米时，可插竹竿引蔓。在畦中间按３０厘米的距离交叉插竹竿，竹长约３米，亩用竹竿约３０００条。插好竿后，用纤维绳沿着竹竿向上、每隔３０厘米左右横向牵一条胶绳，共牵４—５条，以利于豆苗向上攀缘。　　七、开花结荚期管理　　奇珍甜豌豆全生育期１２０天，播种至始花约６０天，始花至收获期约６０天。初花期亩用复合肥１５公斤进行条施。初荚期亩可用“８０２”２００毫克兑水淋根或叶面喷施，亦可使用其它营养生长素，如“保得”、“美奇”、“利果美”、“膨大素”等喷施叶片和豆荚或兑水淋施。其使用量分别是：“保得”亩用３０克，“美奇”亩用３０克，“利果美”本品４００倍，“膨大素”５０克，兑水２５—３０公斤喷施。使用叶面肥，能促进根系吸收养分，活化豆苗，健壮植株，提高豆荚品质，促进开花结荚，使花多荚大，豆荚青绿鲜艳，并增强抗病能力，延长豆苗生长寿命。甜豌豆开花结荚期间需水量较大，要保持土壤湿润，晴天可结合施肥灌“跑马水”，浸至畦面湿润为宜，速灌速排。雨天要及时排除渍水，防止根系受浸早衰引致病虫害发生。　　　八、病虫防治　　主要病害：根腐病、立枯病、白粉病、芽枯萎病、菌核病、灰霉病、褐斑病、锈病。主要虫害：地老虎、豆杆蝇、潜叶蝇、蚜虫、粉虱、蓟马、蛀蒂虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾。　　１、根腐病：俗称枯萎病，由顽固性镰刀菌入侵引起，该菌在土壤中存活期达１３年之久，一般杀菌剂难以将此菌杀死。幼苗至成株期均可发生，茎部及根部表皮凹陷变褐，腐烂叶片由植株下部至上部变黄，后期整株变黄枯死，造成严重减产甚至全部失收。防治措施：①选用非豆科作物地种植。②用２％的“枯萎立克”药剂拌种后再播。③苗期至结荚期用“枯萎立克”５００倍液淋根，每隔７天淋一次。　　２、白粉病、褐斑病：白粉病发病初期，叶面出现淡黄斑点，逐渐扩大成黄色斑块，后期整株叶片发黄，正反面生出大量白粉，病害由植株下部迅速向上扩展，全田叶片黄色，造成减产４—６成。褐斑病发病时叶片、茎杆和豆荚上产生圆形或椭圆形褐色病斑，后期病斑下陷，上生黑色小点（病菌分呈孢子器）。防治措施：①在植株开第一次花或发现植株上有少量病斑时，就要及时施药防治，用“粉绣立克”乳剂２０００倍液作整株喷雾，“粉绣立克”有良好的治疗作用。药效期长达１５天，每隔１５天施药一次。②搞好田园清洁，摘除严重的病株病叶，烧毁或深埋残株病叶。　　３、芽枯萎病、菌核病、灰霉病：发生时顶芽、茎杆或叶片变黑，生白色菌丝，豆苗倒折。可用“可杀得２０００”１包兑水５０公斤喷雾茎叶，每隔３天喷药１次，最好是雨后喷药。　　　４、豆杆蝇、潜叶蝇：豆杆蝇幼虫蛆状，白色，在茎杆内蛀食，茎被蛀空后叶片发黄，植株矮小，造成花、叶片和豆荚过早脱落。潜叶蝇有豌豆潜叶蝇和美洲潜叶蝇，幼虫蛆状，亮黄色，在叶片内蛀食形成蛀道，俗称“鬼划符”。防治措施：①将残株烧毁，减少虫源。②施药防治可使用“乐斯本”１０００倍液或“海正灭虫灵”１０００倍液或“巴丹”１０００倍液等内吸性药剂喷雾，施药后２４小时害虫开始死亡。这两种虫的发生高峰期为７—１０月份，高峰期每隔７天施药１次，才能有效地控制该虫的危害。高峰期后，每５天施药防治１次。以上三种农药任选一种，再加入“粉锈立克”喷施，可以病虫兼治。　　５、蚜虫、粉虱：蚜虫种类有１０多种。主要有条管蚜、桃蚜、萝卜蚜。它刺吸汁液，传播病毒，使叶片和豆荚变畸型。发生高峰期为９月上旬至次年２月。粉虱有白粉虱和烟粉虱，整个虫体白色（白粉虱）或浅黄色（烟粉虱），虫体比芝麻稍大，有翅膀善飞，刺吸汁液，传播病毒，使叶面和豆荚变黑色煤烟状，影响品质。这两种虫是近年来南方地区发生的新害虫，它由北方传入我省，终年可发生为害，一年可发生２０多世代。防治措施，可用“高效大功臣”２０００倍液喷雾。　　６、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾：斜纹夜蛾在８月下旬至１０月中旬为发生高峰期，幼虫头部黑色，俗称“黑头虫”，身体两侧有黑斑，大量食取叶片，又称“大食虫”。甜菜夜蛾在８月至１０月发生，局部发生严重，幼虫身体青绿色，俗称“青虫”，吐丝缀叶卷包，在卷包内化蛹，留下白膜。防治措施：这两种虫在低龄虫盛发期用“卡死克”１５００倍液或“抑太保”１５００倍液或“菜喜”１０００倍喷施叶面，施药后２天则害虫死亡。　　在防治病虫害的同时，为避免产生抗药性和达到病虫兼治的目的，最好采取几种农药交替或混合使用。　　九、及时采收　　奇珍甜豌豆商品豆荚的出口标准是：豆荚长扁圆型，饱满不露仁，鲜嫩青绿，荚长７—１０厘米，厚度不超过０·８７厘米，无斑点，无虫口，无机械伤，无畸型。一般栽培管理好的，商品率可达９０％以上。当豆荚达到出口的收获标准时，应及时采收，以减少养分向豆荚的供应，促进上部茎蔓的生长及开花结荚。采摘甜豌豆一般在晴天上午１０时前进行，采时不要留花托，并小心轻放，用报纸或塑料胶布垫好竹箩，或用胶桶定量包装运输到市场销售。 （张旭林 古汉明 王鸿昌 东莞市农业种子研究所）（ 佚名）

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