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用马铃薯全粉制作炸薯条的方法，是将马铃薯全粉或土豆泥与马铃薯全粉、面筋粉、蛋清粉搅匀后，加入溶有食盐、味精、洋葱粉、卡拉胶的凉开水中后，搅拌、揉搓至泥状，放入薯条成形器中，压出薯条，切断，在油锅中炸至金黄色。用该方法制作薯条，即炸即售、成本低，在常温下勿需处理即可存放一年以上，便于贮存、运输、远销。（ 佚名）
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