鲜切花:花卉的辐照保鲜技术

Yuanlin365.com　 2010-01-31 　　

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什么是核幅照？其作用原理是什么？　　核辐照（或放射）是γ幅照技术的简称。γ辐照（或称γ射线）是某种放射性同位素发生核心衰变时所辐出具有一定放射活度的高能射线，也即γ射线是一种波长甚短（约10-10厘米数量级），穿透能力极强的电磁波。γ射线的能量比X射线、β射线、α射线，或一般的电子射线能量更高，被称为高能射线。它具有较强的穿透能力（俗称透明度），所以γ射线具有辐出能量高，透明度大，单色性好的3个特点。γ射线对生物体（含植物和动物）的生理机制、生命过程，以及生物体内外的纯有机反应或化学效应，进行聚合、降解、异构、催陈或氧化等反应，其结果均产生或促进激活与滞后作用，并伴随有益的化学副效应或负向影响。　　世界上各国的物理学家、化学家、农业专家等都在对核效应的运用（如农业的增产和品种改良等）技术进行着不懈地努力。1958年前苏联首先批准用1万拉德（Rad.）剂量的γ射线时行照射过的马铃薯可以提供市场销售。1980年10月27日至11月3日，经辐射食品安全性联合专家委员会专业会议认真讨论决定，为贮藏保质的目的，任何食物受到100万拉德以内照射剂量的辐照，不会引起毒性危害，用这种方法处理的食物不需要进行毒理学方面的试验。20世纪，德国、加拿大、美国、英国、法国、前苏联、荷兰等国先后提出低剂量照射计划，已着手对热带水果、蔬菜、水产品和花卉的辐射处理开展了研究。目前已有60多个国家批准了100种以上大批量辐射食品投放市场。对于花卉的辐照则被许多发达国家纳入专项研究和付储使用。　　在中国，1958年我国的科学家已陆续自发地开展了用辐射贮藏粮食、土豆、果品、禽蛋和肉类、水产类等方面的研究，还对药材类的防霉防虫、新酿醇酒的辐照催陈实验进行探索。70-80年代出现部分地区农科院所以低幅射剂量施之于某些作物的籽种选育及增产试验，其效果十分显著。在辐射优育的籽种处理中，伽玛核衰变的高能射线与种物的分子或原子作用时，其能量便会传递给这些分子或原子，使之发生电离，导致激活持续种物生理机制的高效反应。用辐射方法根治植物害虫，使之不育绝代，如辐照防治玉米螟、小菜蛾、苹果蠹蛾、柑桔大食蝇等防效甚好。原因是害虫经辐照后，生殖细胞发生显性致殁突变，促成其交配后产下的卵不能孵化。连续进行不育雄虫的释放措施，经过一定的时期，这种害虫即可绝灭。采用成熟的核技术对花卉进行保鲜处理，其目的是为了最大限度地延长鲜切花的泛开期，延缓衰败期，延长货架存放期和异地运输过程中保持鲜活而不凋谢等。但是自然环境对花卉保鲜的影响因素较多，而且影响的结果因不同的花卉品种而有差别。从选育籽种、栽培、或扦插繁育到含绽蕾，怒放的整个植株生长过程，各种病虫害对寄主的危害都将对保鲜延时和贮存运输造成严重威胁，还有就是鲜切花的栽培生长环境如大棚、温室、土壤、小气候环境及空气尘埃等都或多或少地潜伏着影响保鲜周期的促衰害源。因此，应用核辐射对采切后的鲜切花处理，不仅能有序地激活生物代谢功能，延存活度，还能对病虫害进行严格“过滤”。（中华园林网）

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