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牛蛙庭院养殖技术 （一）

中华园林网　 2006-11-17 　 　

牛蛙因鸣声宏亮，近似牛音而得名，蛙肉细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量37.4％，胆固醇含量极低，并具有补中益气、壮阳补虚、利尿消肿、清热解毒、伤口愈合和止咳等药用价值。 牛蛙适应性强、疾病少、繁殖快、生长迅速、产量高，饲养管理得法，每667m2蛙池可年产商品蛙1000kg以上。因此，庭院养殖牛蛙是一条增加经济收入的致富门路。现根据湖南省沅江市的养蛙经验，将其技术予以介绍。 一、牛蛙生物学特性 牛蛙是一种大型蛙类，在分类学上属脊椎动物门、两栖纲、蛙科、蛙属中的种类，体长可达12.7～20.3cm，最大个体1.5kg。 1.外部形态 牛蛙头部宽扁，头颊灰绿色；头前有两个小鼻孔，眼椭圆形，其上眼脸下眼脸有瞬膜，平时居下，潜入水中游泳时，遮住眼球，起保护作用；眼之后为圆形耳鼓膜，雌小雄大；口前位，口裂至耳鼓膜之中；背部墨绿色或带绿斑，腹部白色有黑斑；前肢短有四指，雄蛙第一指内有明显的灰黑色突起，称婚姻瘤，后肢长有五趾，趾间有蹼相连，蹼达趾端，是从外形上区别于其他蛙类的主要标志。 2.生态特性 牛蛙喜水，性敏捷、怯懦、善跳跃和攀爬，多栖浅塘且滩边丛生水生植物的场所，隐蔽能力强，其跳跃或游泳主要靠粗壮有力的后肢，一般跳远距离为体长的14倍，跳高为体长的5倍左右。 牛蛙是变温动物，喜暖畏寒，最适宜的温度范围为22～30℃，冬季当温度降到10℃左右时开始冬眠；春季当温度上升到10～12℃以上时冬眠结束；温度15℃以上开始摄食，22～30℃之间摄食最旺，超过32℃时摄食减少。 3.食性 牛蛙的食物范围广，但以动物性食物为主，其食性在蝌蚪期间与成蛙阶段不同。蝌蚪期为杂食性，对食物要求不严，水中浮游生物几乎都能摄食，还可摄食一般喂鱼的饲料，特别嗜食煮熟之蛋黄、生鱼肉、肝脏、蝇蛆和煮熟之马铃薯、甘薯、米糠、花生粕等，其余如豆腐、水果皮等均可作为饵料；成蛙嗜食活动饵料，诱捕昆虫、甲壳动物、小鱼虾、蜗牛、蠕虫、蜘蛛、蝉、蝗虫、蟋蟀、白蚁、蛆、蚯蚓及鱼卵和水禽的雏体等，人工养殖时必须驯食。此外，牛蛙偶然有大吃小的习性。 4.生长与生殖 牛蛙的生长具有一慢一快的特点，1～3月龄生长较慢，3～8月龄生长较快，其生长速度取决于食物、温度等条件。一般从孵化出的蝌蚪开始，长到体重250～500g，需1年左右。 牛蛙的性成熟时间一般需1年以上，属雌雄异体，体外受精，一年多次产卵类型。生殖期为5～9月，6～7月为盛期，生殖的有利水温20～30℃。一只雌蛙产卵量一般为1万～3万粒，从卵产出到孵化出小蝌蚪约需4～6天，蝌蚪经70～80天变态成幼蛙。（ 佚名）

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