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鸡粪的发酵处理与饲用（下）

中华园林网　 2006-11-25 　 　

5.鸡粪沼气发酵法 江苏省沼气研究所用鸡粪沼气发酵物作猪饲料添加剂，经试验有明显的 经济效益。发酵装置为一只3立方米普通水压式沼气池增设一立式搅拌器改 装而成。从投料至结束，历时192天，共投鸡粪总固体1003千克，产气370.6 立方米，最高日产气4立方米，平均日产气1.93立方米，池容平均产气率0.64 立方米/立方米·天，每千克鸡粪总固体产气0.37立方米，投料浓度10％， 原料消化率65％，甲烷含量54％。这说明以鸡粪为原料发酵沼气可以达到较 高的产气水平。沼气发酵残余物可作为蛋白质及脂类的添加剂，从而大大节 约猪的饲料用量。分析结果表明，鸡粪沼气发酵物内不但氨基酸总量超过鲜 鸡粪，而且猪的8种必需氨基酸及第一限制氨基酸——赖氨酸的含量均有提 高，且都高于猪的配合饲料，所以是猪的良好的氨基酸补给源。饲料养鸡— —鸡粪产沼气——沼气发酵物喂猪，其能量利用率可达94.5％。 6.鸡粪的EM菌液发酵法 黄玉德(1997)报道了EM菌液发酵鸡粪饲喂奶牛的方法及效果，现将发酵 方法简介于后。 用麦麸、米糠或草粉做鸡舍垫料，垫料与鸡粪的重量比大致为3∶2，鸡 粪与垫料混合物水份含量控制在35％左右。所收集的鸡粪必须是无疫鸡的新 鲜鸡粪，以当日收集的发酵效果最好，夏天至迟不超过3日，冬天不超过5 日。长期饲喂大剂量抗生素添加剂的鸡粪，使用EM发酵处理效果欠佳。 EM菌液的用量及配制方法是：按500千克鸡粪垫料混合物与400毫升EM 菌液、400克红糖的比例进行混合。具体方法是首先要确定处理鸡粪混合物 的量，再按比例计算出EM菌液和红糖的用量，先用少量50℃左右的温水把 红糖溶解，然后加适量冷开水稀释，随之加入所需EM菌液，并按处理鸡粪及 垫料量的5％加足清水，混匀待用。 鸡粪的EM发酵方法：将收集的鸡粪垫料混合物分层装入发酵池内(小型 鸡场均可用缸处理)，每层20厘米厚，按比例喷洒EM稀释菌液，每加一层料 喷洒一次菌液，直至贮满，用塑料薄膜密封发酵。在常温情况下，鸡粪的EM 发酵夏天只需3天，冬天需5～7天即可完成。EM发酵成功的鸡粪，酸香味 取代了臭味，鸡粪表面有白色菌丝覆盖，可用于饲喂奶牛，效果很好。 7.鸡粪的酒糟发酵除臭法 据报道，将鲜鸡粪加15％～20％的新鲜酒糟，混合均匀，密闭发酵24 小时，除臭后作育肥牛的补充饲料，效果较好。 二、发酵鸡粪的饲用 发酵鸡粪具有酸香味或似香烟香味，对单胃动物(猪、禽等)可消化蛋白 质提高7.7％，代谢能增加419千焦/千克。而且经高温发酵后，杀灭了病原 微生物和寄生虫卵(鸡粪75℃经12小时，即可达到杀菌目的)。发酵鸡粪是 一种廉价而又安全的低能饲料，一般不需烘干，可直接混入其他饲料中饲喂。 但由于鸡粪存在能值低、蛋白中非蛋白氮比例较大的缺点，因此一定要 注意鸡粪对于不同畜禽及同一畜禽的不同生长期在日粮中合理的添加比例， 特别注意能量饲料的补给。并可采用不限量饲喂方法，最大限度提高畜禽对 鸡粪日粮的采食量。另外，在饲喂中要供应充足的饮水。一般来说，鸡粪对 于生长快的动物如仔鸡、仔猪等不宜多喂。肉用仔鸡、仔猪饲料中添加鸡粪 初期为5％，生长期为8％，育肥期为10％，对生长无不良形响。 育成期蛋鸡和后备种鸡的饲料中，鸡粪的用量可占20％；商品蛋鸡在产 蛋高峰期过后，产蛋率降至85％时(32周龄左右)，需充足的饲料能量，可开 始加入2％的鸡粪，以后逐渐增加至产蛋率为55％时(约70周龄)，鸡粪用量 可达25％。 牛羊等反刍动物饲料中，鸡粪用量可达50％。利用垫草收集鸡粪进行混 合发酵者，其垫草的种类和数量应适合牛的需要。 饲喂EM菌液发酵的鸡粪时，可用发酵鸡粪取代玉米——豆饼型的奶牛精 料的25％以上(以干物质计)，但最多不超过50％。因为EM发酵鸡粪是一种 高蛋白低能量的物质，饲喂比例过大会导致能量饲料的不足。经EM发酵的鸡 粪，臭味被酸香味取代，适口性好，奶牛喜食，采食量有所增加，而且因鸡 粪和垫料经EM菌液发酵，粗纤维得到有效降解和软化，粗蛋白、粗脂肪、维 生素增加，能代替奶牛精料的25％～50％，其产乳量和乳脂率均有不同程度 的提高。从EM发酵鸡粪代替50％的奶牛精料的饲喂效果看，平均提高产奶 量5.6％，所产牛奶无异味。 此外，在鱼用颗粒饲料中添加20％发酵鸡粪喂鱼，特别是饲喂鲤鱼，效 果最好。但饲喂鳄鱼，效果不好。 在有条件的地方最好把发酵鸡粪与其他粉状饲料混合，加工成颗粒饲料， 可提高其利用率。(邮编643033)（ 佚名）

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