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南美白对虾养殖技术 之二南美白对虾兑淡健康养殖技术

中华园林网　 2006-11-18 　 　

为了尽快适应加入WTO之后的市场需求， 提高我国水产品的国际竞争力，增强水产 品的安全与卫生意识，在养殖过程中，按照健康养殖技术规范，生产出达标、无公害的 食品，已成为水产养殖业的当务之急。南美白对虾是我国虾类养殖的新品种，其兑淡健 康养殖技术则是近几年来福建省漳州地区推广的养殖新模式，具有成本低、病害少、见 效快、效益高等特点，具有十分紧迫而重要的意义。现将主要技术介绍如下： 一、养殖环境 1．池塘选择南美白对虾兑淡养殖环境应避开自然海水区域， 土壤不受“三废”污 染。淡水水源充足，水质应符合“NY5051－2001无公害食品淡水养殖用水水质”标准。 池塘为长方形，面积以3亩～5亩为宜，泥沙底质，保水性能好，水深1．3m～1．8m。 2．放养前的准备老池塘在放养前应清除塘内的淤泥，充分曝晒，并用生石灰100kg ／亩～150kg／亩消毒。 养殖用水采用农用盐或浓缩海水（卤水）配兑淡水，农用盐的 使用量为600kg／亩～800kg／亩，卤水的使用量5t／亩～8t／亩。养殖过程中，盐度不 低于1．00‰。 二、苗种质量及放养 1．质量要求苗种要求健康、 活泼、规格整齐、体表清洁、对外界刺激反应灵敏、 游泳有明显方向性； 经PCR等方法进行白斑等病毒抽样检测无带毒；体长必须达1．0cm 以上；经淡化至盐度3．00‰以下。 2．放养放苗时， 池水最适水温22℃～35℃。虾苗下池前一天，取少量虾苗试养， 经24小时成活率达85％以上， 方可放养。放苗时水温温差不宜超过3℃，且应先将虾苗 袋放入池水中10分钟～30分钟再解袋入池。放苗密度一般为4万尾／亩～6万尾／亩；备 有增氧设备、进排水方便的池塘，放苗密度可增加到10万尾／田。 三、饲养管理 1．水质控制采取半封闭的养殖方式。放苗时水位60cm～100cm，前期采用添加水每 天3cm～5cm， 加满后根据水质情况少量换水，保持池水的盐度在1．00％。以上；池水 的pH值控制在7．8～9．2之间，低于8．0时可用生石灰调节，用量5kg／亩～15kg／亩， pH值超过8．8时可用滑石粉调节， 用量为10kg／亩～20kg／亩； 池水的透明度保持在 25cm～40cm，可采用换注新水调节；池水的溶解氧保持在4mg／L以上，氨氮、亚硝酸盐、 硫化氢控制在0．2mg／L以下。 2．饲料质量要求及投喂方法饲料应采用符合行业标准、 地方标准和 “NY5072－ 2002无公害食品渔用配合饲料安全限量”标准的对虾配合饲料，不使用过期、霉变、受 污染的饲料。禁止使用海产鲜活饵料。使用药物添加剂制成药饵的药物及种类应符合农 业部《饲料药物添加剂使用规范》中的规定和“NY5071－2002无公害食品渔用药物使用 准则”标准要求，也不得在饲料中长期添加抗菌药物。 虾苗入池半个月以内，主要以池水中的基础饵料为食，辅投蛋羹、虾片等。半个月 以后，完全投喂对虾配合饲料。投放体长2．0cm～3．0cm的大规格苗种可直接投喂配合 饲料。 具体的投喂方法：每天投喂2次～4次，体长1cm～3cm时，投饵量占体重的10．0 ％～7．0％； 体长3cm～7cm时，投饵量占体重的7．0％～4．5％；体长7cm～10cm时， 投饵量占体重的4．5％～3．0％；体长大于10cm时，投饵量占体重的3．0％～2．0％。 为准确掌握投饵量，每池设置2～3个饲料台，饲料台应设置在近岸池底，饲料台里投放 的饲料为每次投饵量的1．5％， 其余撒在池塘四周，每次投喂后2小时检查饲料台内的 残饵量，并根据残饵量的情况，结合天气、水温、水质适当调整投饵量。 3．病害防治及用药要求病害防治应坚持“以防为主” 的方针，把健康养殖技术措 施落实到每个养殖环节中。药物使用必须按照“NY5071－2002无公害食品渔用药物使用 准则”的规定执行。南美白对虾兑淡养殖中常见的病害及防治方法如下： （1） 病毒病病症：目前发现的病毒主要为白斑杆状病毒，其主要症状为病虾不摄 食，体表常附着有粘物，头胸甲剥离后可见不规则的白色斑点。病因：以其流行原因看， 在有病原体的存在，加之环境的恶劣及虾体的不健康时，引起虾病的暴发。病毒的传播 感染途径可分为垂直传播和水平传播，垂直传播为代间传播，水平传播主要通过池水、 底质、饲料、排泄物等媒介传播。兑淡养殖之所以发病率低是因为该模式从根本上切断 了水平传播的途径，然而并不意味着该模式养殖不会发生病毒病，如果虾苗带病毒或存 在其他病毒源，加之养殖环境恶化，虾体不健康，亦容易引发病毒病。防治：目前尚无 有效的治疗药物，应当坚持“以防为主、科学饲养管理”的原则，从改善养殖环境、增 强虾体抵抗能力入手，提倡健康养殖。第一，放苗之前应彻底清淤整池、曝晒消毒；第 二，要投放健康、无病的虾苗；第三，不投喂海产鲜活饵料；第四，要定期使用光合细 菌、净水剂等水质、底质改良剂，不断改善养殖环境。 （2）弧菌病病症：附肢变红（红腿）、红须、红尾、断须、烂鳃、黑鳃、烂尾等， 病虾一般在池边独游、空胃。病因：由副溶血弧菌或鳗弧菌引发的疾病。通常情况下， 水体和虾体外均有少量的弧菌，当环境条件恶化或饲料营养不良、对虾抵抗力下降，弧 菌大量繁殖，就会引发弧菌病。防治：保持良好的养殖环境，准确掌握投饵量，不投变 质饲料。发病时可用二溴海因、PV碘0．3mg／L～0．4mg／L等治疗，每1～2天泼洒1次， 连续使用3～4次。同时可采用PV碘＋板蓝根、大黄、穿心莲等中药，按1：1制成碘合剂 内服，每100kg饲料添加1kg制成药饵，连续投喂5～7天。 （3） 红体病病症：病虾体形消瘦，体色明显变红，胃肠不饱满，常伴有红须、红 尾等并发症状。病因：此病是否有感染桃拉病毒，目前尚未确定。防治：彻底清淤，定 期使用底质改良剂或水质改良剂改善养殖环境；投放健壮、无病的虾苗。发病时可采用 PV碘0．3mg／L～0．4mg／L，每天泼洒1次，连续使用3次。同时使用PV碘合剂内服，使 用方法同治疗弧菌病。 （4） 聚缩虫病症：体表寄生许多白色纤毛状物，行动迟钝，游泳缓慢、不平衡， 影响正常呼吸、摄食，严重时引起大量死亡。病因：由聚缩虫寄生体表或鳃丝引起。防 治：采用高锰酸钾1mg／L或福尔马林5mg／L～10mg／L有一定的疗效。 （5） 白色综合症病症：病虾腹部肌肉变白，不透明，有的全身肌肉变得白浊，变 白后随即死亡。病因：由于水温温差过大、水质差、溶解氧不足、养殖密度过大等引起。 防治： 放养密度要适宜，并保持水中溶解氧4mg／L以上，放苗时水温温差应小于3℃。 发病时全池泼洒海因类药物0．3mg／L～0．4mg／L， 每2天泼洒1次，连续使用3次，同 时内服土霉素（伴饵投喂），用量50mg／kg体重～80mg／kg体重，连续投喂5～7天。 （6） 水生昆虫及敌害水蚕（蜻蜓幼体）、水娱蛤（龙虱幼体）、蝌蚪等是南美白 对虾兑淡养殖中常见的水生昆虫及敌害，不仅会争食饲料，而且会侵食虾苗，危害较大。 因此，放苗前应检查水中是否有水虿等敌害，若发现，先用1PPm～2PPm敌百虫消毒、清 除，然后排干池水，7天后及时进水投苗。在养殖过程中若发现有水蜈蚣，可先用灯诱， 然后捞除；发现有蝌蚪，及时捞除，也可用15mg／L～20mg／L的茶籽饼中间除害。 （7） 亚硝酸盐中毒症由于池水中积累的亚硝酸盐浓度过高而引起的。池水中氨态 氮含量过高，氧气不足，氧化过程慢，氨一亚硝酸一硝酸的净化过程进行不顺利，就会 导致亚硝酸态氮积累。发生亚硝酸盐中毒除亚硝酸盐浓度高外，pH值也是一个相关条件， pH值过高， 毒性相对较小。 防治：大量冲水，以降低亚硝酸盐浓度；加入适量生石灰 （5kg／亩～10 kg／亩），适当提高pH值；使用光合细菌，水质、底质净化改良剂调节， 吸收有毒氨氮；增加水体溶解氧。 四、收获 南美白对虾经过60天～80天的兑淡养殖，达到商品规格时（60尾／kg～80尾／kg） 就开始收获。收获多采用“迷魂网”结合拉网的方法收获，捕大留小，最后干塘捕捞。 （福建省漳州市水产技术推广站 363000） 摘自：2003年第1期《中国水产》 （ 佚名）

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