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芍药切花保鲜剂试验

互联网　 2006-11-01 　 　

芍药是花中之“相”，以其花大、色艳而被人喜爱，随着鲜切花保鲜技术研究的不断深入，芍药鲜切花通过保鲜新技术，可以使花朵增大，叶片和花瓣的色泽鲜艳，从而提高了芍药花的品质，延长了芍药鲜切花的货架寿命和瓶插寿命。近几年来，我们在芍药保鲜剂及保鲜新技术方面进行一些研究，现将试验结果介绍如下。 1实验前准备工作 1.1采切过程我们每年在芍药花期(4月底至5月中下旬)芍药花蕾显色时，于上午露水或其他水汽干燥后采切。采切时用锋利的刀剪把芍药花茎从母株上切割下来，剪截时应形成一斜面以增加花茎吸水面积，剪口应光滑，避免压破茎部，引起微生物侵染。同时，在采切时应尽可能留给母株多一些叶片，以保证下一年的产量。 1.2采后处理首先进行挑捡，清除废弃物，丢掉损伤、腐烂、病虫感染和畸形的花朵。然后把芍药按品种分别放入不同容器中，并在容器外清楚地标明品种、等级、大小、重量和数量情况。分级和包装后，应尽快放入约5℃冷库预冷，放入时间约6个小时，目的是去除芍药田间热，减少呼吸作用和内部养分消耗，保证芍药切花的品质。 1.3脉冲处理用硫代硫酸银(STS)对芍药进行脉冲处理，可有效抑制芍药切花中乙烯的产生和作用。STS脉冲处理方法：先配制好STS溶液(浓度为4毫摩尔/升)：先溶解0.683g硝酸银(AgNO3)于500ml无离子水中，再溶解3.99g硫代硫酸钠(Na2S2O3·5H2O)于500ml无离子水中，把AgNO3溶液倒入Na2S2O3·5H2O溶液中，并不断搅拌。配好的溶液最好立即使用，如不马上使用，应避光保存在棕色玻璃瓶或暗色塑料容器内。把芍药茎端插入STS溶液约10分钟即可。 2保鲜剂的实验和筛选 2.1保鲜剂的主要成分及作用 2.1.1碳水化合物：碳水化合物是芍药切花的主要营养源和能量来源，它能维持离开母株后的芍药切花所有生理和生化过程。外来糖源将参与延长瓶插寿命的基础过程，起着保持细胞中线粒体结构和功能的作用，通过调节蒸腾作用和细胞渗透压促进水分平衡，增加水分吸入。蔗糖(S)是保鲜剂中使用最广泛的碳水化合物之一。 2.1.2杀菌剂：在花瓶水中生长的微生物有细菌、酵母和霉菌。这些微生物大量繁殖后阻塞花茎导管，影响切花吸收水分，并产生乙烯和其他有毒物质而加速切花衰老。为了控制微生物生长，保鲜剂中加入了杀菌剂，如硫酸铝[Al2(SO4)3]、8－羟基喹啉等。 2.1.3生长调节剂：生长调节剂可引起、加速或抑制植物体内各种生理和生化进程，从而延缓切花的衰老过程。生长调节剂包括：细胞分裂素6苄基氨基嘌呤(6BA)、生长延缓剂比久(B9)等。 2.1.4其他延长采后寿命的化合物：①有机酸：如柠檬酸(CA)、苯甲酸(BJAN)等。其作用是降低水溶液的ＰＨ值，促进花茎水分吸收和平衡，减少花茎的阻塞。②某些盐类：主要是抑制水溶液中微生物活动，控制切花一些生化反应和代谢活动，增加切花花瓣细胞的渗透浓度，促进它们的水分平衡，延缓衰老过程。 2.2芍药保鲜剂的实验过程 我们制定了15个保鲜剂配方，2003年我们做了两次实验： 第一次是2003年5月8号，在本所芍药基地采切紫红绣球、多叶紫、奇花露霜、金簪刺玉、红霞争辉、巧玲等芍药品种，每个品种160支，每支采切长度40cm，然后放入5℃冷库预冷。5月10号，我们从冷库拿出奇花露霜、红霞争辉、巧玲３个品种选择生长势一致的花朵各４支，用自来水冲洗叶上的霉点，病虫及清除花茎上低于水平面的叶片，再在1000倍大加托溶液中浸沾杀菌，然后在5%蔗糖和4毫摩尔/升STS混和液中浸沾10分钟进行脉冲处理，最后在水中剪切茎端约2厘米晾干，插入以上配方保鲜液中。实验结果：在5月16号比较发现，15个配方保鲜液中有两个配方为效果最好：⑴S+Al２(SO４)３+CA+CoCl２；⑵S+Al２(SO４)３+6BA。 第二次于5月11号，我们又从基地采切晨曦、富贵红、雪山紫玉、春晓、烈火金刚、红茶花、山河红、英雄花、粉绫红花、菱花晨浴、冰山、朱砂点玉、红峰、雪峰、晴雯、种生粉、紫凤朝阳17个品种，放入3～6℃冷库预冷。5月12号，我们选用同一品种晨曦经过流水冲洗去叶菌(1000倍大加托杀菌剂)，再脉冲处理(5%S+4毫摩尔/升STS10分种)，然后水中剪切茎端约2cm，晾干，最后插入(1)、(2)两个配方保鲜液中，每个配方是８瓶保鲜液，每瓶插入一支生长势一致的花朵，４瓶水插作为对照。5月13号开始，连续4天记录测量配方(1)、(2)和对照。测量主要是三个内容：A(瓶重+保鲜液)，B(花朵重)，C(瓶重+保鲜液+花朵重)。结果发现，(1)配方中单朵花重每天增加，(2)配方中单花重全部减轻，对照一朵减轻。 2.3芍药贮藏后保鲜剂的筛选 芍药切花也象其他花卉一样，为了调节市场，也进行较短期贮藏。为此，我们也进行了短期贮藏后的保鲜试验。5月9号，我们从5月8号放入冷库的芍药中拿出部分芍药，挑选出60支生长势一致，无病虫害的花朵，用流水冲洗去除下部叶片，并在1000倍大加托溶液浸沾杀菌后，进行脉冲处理(5%蔗糖和4毫摩尔/升STS混和液中浸沾10分钟)，晾干水分，用卫生纸包裹花朵，再用白纸包裹整个花枝，然后4支一束扎紧，放入聚乙烯膜内封严，最后放入２℃冰箱内。然后每隔一周拿出一批芍药插入15个配方保鲜液及对照水中，结果发现芍药贮后直接插在水中发育和开放不佳，使用保鲜液效果较好，而保鲜液配方以(1)为最好，即为：S+Al２(SO４)３+CA+CoCl２(S：蔗糖，3%；Al２(SO４)３：硫酸铝，100mg/L；CA：柠檬酸，150mg/L；CoCl２：氯化钴，100mg/L)。 同样，2004、2005年，我们又用同样的方法重复了以上实验过程，得出了同样的结论。（ 庞冉琦　赵爱颖　刘红）

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