迷迭香薰衣草“香薰”崇明

新民晚报　 2006-04-22 　　

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崇明岛。前卫村村头方圆10亩的田地里种着18种芳香植物，这个季节里开得最艳的是因一句花语“等待爱情”而平添浪漫的薰衣草。这些老家在地中海沿岸的香草，经过上海科研人员2年多精心引种，终于习惯了东海之滨的新家。　　种植香草是生态农业的一种，正合生态岛的定位；而上海制造的系列芳香产品将于2年后全面上市。未来蓝图负责田间管理的袁师傅，对“麦莎”至今耿耿于怀。若不是台风肆虐，观赏植物齿叶薰衣草眼下当更风姿绰约，可提取精油的美国薰衣草也会多几分馥郁。上海交通大学芳香植物研究中心主任姚雷教授却不着急，她指指实验室里那幅北海道香草地的七彩照片，说：2年后，前卫村的芳香植物田也能长到这个规模，薰衣草、迷迭香、百里香、巧克力薄荷、柠檬香味草、银灰菊、鼠尾草将争奇斗妍。姚教授的白大褂上别着用薰衣草制成的胸花，这是她从日本带回来的一种芳香产品。而今，在她主持的实验室里已诞生了芳香精油、化妆水、食品添加剂、干花等；在他们的蓝图上，花草茶、助眠香枕、能为司机提神的车挂、可驱虫的衣橱香挂等系列芳香产品将陆续问世。技术亮点普罗旺斯等盛产香草的地方，大多属于典型的地中海气候，在那里土生土长的芳香植物有的不耐涝，有的挨不起冻。为了让它们在崇明安家，科研人员苦心侍候，尤其梅雨季节和越冬这两段“危险期”，更是小心翼翼：对畏冷的香草，用地膜覆盖等为其营造温暖的冬季；对怕湿的香草，则用人工光照、生长调节剂等助其度梅。香草们在上海渐渐有了“家”的感觉，然而提炼加工香草，科研人员又遇上了难题。比如，普通高温干燥会破坏香味，经过实验和研究，他们找到了冷冻、微波、低温等多种方法留香干燥。薰衣草用的是低温干燥法，迷迭香则需将微波和低温干燥两相结合。又比如，一般香料在保存过程中很容易挥发，为让香气平均释放，微胶囊技术头一次被用在了天然香料上。香气自胶囊中慢慢溢出来，有效延缓了挥发过程。生态农业对于要靠规模化种植获取经济效益的芳香植物来说，崇明无疑是最佳落脚点；而它的种植和加工又符合崇明生态岛的功能定位：不仅不会产生任何有害的产品，而且可综合利用副产品。例如提取精油时产生的副产品纯露，可用作香水、化妆水、爽肤水的基础水；残渣能用作动物饲料。至于芳香植物田里飘散出来的香气，能为周围其他农作物驱赶虫害。一直以来，上海使用的纯天然香料基本购自国外。据介绍，以前在青浦和南汇等地也曾有过小范围试种。不远的将来，崇明岛香草种植规模将从目前的10亩扩大到150亩。（董纯蕾）

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