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牡丹风情

Yuanlin365.com　 2006-11-02 　 　

我们中华民族是一个伟大、勤劳、勇敢、质朴的民族，爱好和平、幸福的生活，追求美好事物。　　传统名花牡丹象征着幸福、和平、繁荣、昌盛。各族人民将其视为吉祥物。这正是我们中华民族的美好愿望。一位旅美华侨在参观了盐城枯枝牡丹后激动地说：“中国是我的根，牡丹是我心中的花。”　　牡丹作为药用植物，在我国已有两千年历史了，而作为观赏植物栽培，至少也在一千四百年以上，在长期的栽培过程中，人们与牡丹结下了深厚的感情，并形成了一种特殊的传统文化现象——牡丹文化。它包含着独具中国特色和东方民族艺术风格的牡丹文化，风土人情，风俗习惯……　　我国是个民族众多的国家，各地的风俗习惯各不相同。如：种牡丹、赏牡丹、爱牡丹、画牡丹、绣牡丹、唱牡丹，另外还有宴花、雕花、结花、拜花，形成不同 牡丹文化习俗。其主要有：湖北恩施地区土家族人种牡丹、绣牡丹之俗，云南大理白族“赶山”观牡丹和牡丹木雕，西藏各地寺院中的壁画牡丹，北方满人旗袍上的牡丹，河南洛阳的插花俗，甘肃省临夏回族的“花儿”唱牡丹，陇西浪山观牡丹(朝山会)、牡丹命名、街头卖花俗，安徽巢湖银屏山的朝山拜神牡丹，以及洛阳、菏泽、北京、太原、彭县、上海、杭州、铜陵的牡丹花会和牡丹笔会。　　洛阳人爱牡丹，从古到今都如此。早在《隋志·素问篇》中就有“清明次五日，牡丹华”，以记载隋朝洛阳人赏华场面。北宋中期，洛阳人植牡丹、赏牡丹已达到了空前。司马光曾用诗将洛阳繁荣景象加以描写：“洛阳春日取繁荣，红绿丛中下万家，谁道群花如锦绣，人将锦绣学群花。”欧阳修在他的《洛阳牡丹记·风俗记》中作了更为详尽的叙述：“洛阳之俗，大抵好花，春时，城中无贵贱皆插花，虽负担者亦然。花开时，士庶竟为遨游。往往于古寺废宅有池台处为市井，张幄 ，笙歌之声相闻。”鄞江周氏的《洛阳牡丹记》中也有记载：“姚黄……故洛人贵之，号为花王。城中每岁不过开三数朵，都人士女，必倾城往观，乡人扶老携幼，不远千里，其为时所贵重如此。”著名诗人刘禹锡的《赏牡丹》中有：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情，唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，就是对当时人们酷爱牡丹的真实写照。　　如今，牡丹被定为洛阳市花，大街小巷、机关、学校、公园、厂矿、寺院以及郊县四乡，皆植牡丹，花开时节，登上飞机，从天上俯瞰，全城真可谓花的海洋了。　花会期间城中张灯结彩，沿街门面，粉饰一新，城中的男女老少也都穿上的最新的衣裳，尤其是姑娘们，打扮得花枝招展，如同过年。　　洛阳人不仅爱花、种花，还十分好客。每年花会中外宾客(国内包括各省、市、自治区以及台、港、澳等地来客，国外包括：美、日、俄、泰、法、英、德、意、印、芬等20个国家和地区的游客)200多万人次。　　洛阳牡丹花会的观赏项目和活动项目之多，使游人在对牡丹一饱眼福之余，还可尽情地欣赏夜晚的灯展，白天的庙会及灿烂的牡丹文化——牡丹笔会、牡丹音乐晚会、牡丹诗词碑文、牡丹插花、牡丹盆景艺术展等等。洛阳人爱牡丹如痴。从而，出现了许多植牡丹能手，画牡丹的画家，写牡丹的科普作家，插牡丹的高手，培育盆景牡丹的盆景家，以及拍牡丹的摄影家等等，来到洛阳，会使您感到牡丹与牡丹文化的无限魅力……　　菏泽人爱牡丹不亚于洛阳人，牡丹在这里的历史不算太长，初始于明代，盛于清代，有四五百年的历史。《菏泽县志》记载：“牡丹、芍药各百余种，土人植之，动辄数十百亩，利厚于五谷。每当仲春花发，出城迤东，连阡接陌，艳若蒸霞。”先前菏泽这里的牡丹是以药用为主，后来，这里的牡丹得到了发展，并培育出许多观赏型品种，于是花农(药农)就担着挑子，走四乡叫卖，后又扩大到许多省。当时，这里的花农为保留中国的许多传统品种(包括洛阳品种)方面，作出了有益的贡献。　　菏泽人也善种牡丹，农家村前院后尽植，少者几亩，多者百亩，花开时，一望无际如丹海、香洲，使观者惊讶之余而欣喜若狂。这里的老幼男女尽是嫁接牡丹的能手，可以迅速地将新奇品种加以繁育，提高数量，扩大栽培面种。有每一日嫁接牡丹百支的，有每日嫁接牡丹千支的，而且成活率很高。二三年即可销售。　　菏泽人也爱写牡丹、画牡丹、摄牡丹，他们将最美的一瞬间记录焉。这里人茶余饭后讲到最多的是牡丹：牡丹故事、牡丹品种、牡丹栽培管理、牡丹销售及国内外市场行情等等，牡丹已经成为他们生活的一部分、生命的一部分了。　　彭县，古称“天彭”，栽种牡丹的历史较悠久，始于唐宋，盛于南宋。陆游《天彭牡丹谱》中说：“牡丹在中州洛阳为第一，在蜀天彭为第一。”又据《古今杂记》记载：“后蜀皇帝孟昶的后妃们，酷爱牡丹，将彭县定为‘辅郡’。”可见，彭县人栽牡丹观牡丹具有悠久的历史。古时，这里有“花州之美称，丹景山下有“花村”。村中家家户户皆植牡丹。“栽、接、剔、治，各有其法”，培育出许多当时洛阳所没有的品种，计40余个。陆游《天彭牡丹谱》中栽：天彭号称小西京，以其俗好花，有京洛遗风。自太守而下，往往即花盛处，张饮帘幕，车马歌相属。当时，天彭的牡丹已名闻蜀中。成都的许多权贵们为尽情地饱览天彭牡丹的芳姿，故派人骑着快马赶到天彭带露采摘，速送成都，供其观赏。“成都帅以善价私售于花户，得数百苞。驰骑取之，至成都露犹未日希，其大径尺，夜宴西楼下，烛焰与花相映，影摇酒中，繁丽动人。”　　彭县已将牡丹定为“县花”，于1986年举办首届牡丹花会，此地赏牡丹主要有两处，人们先在早开的“天彭牡丹园”内欣赏，待此处牡丹将败花时，丹景山中的牡丹又已盛开，此处牡丹为该县最大的牡丹观赏地。来自国内外的游客成千上万，人流充塞山道，他们如醉如痴，许多干脆住在山上，饱览个够。　　铜陵、宁国人尤好牡丹，以产药用牡丹为主。栽培历史大约始于明永乐年间。《铜陵县志》有“仙牡丹”记载：“长山石窦中有白牡丹一株，高尺余，花开二三枝，素艳绝丽。”同治年间修订的《宁国县志》中记载：“牡丹50余种，见花谱宁国所产甚多。旧府志以黄白为贵，近白甚多，以正赤为最佳。”　　如今铜陵、宁国牡丹得到恢复和发展。1988年铜陵市人民将牡丹定为市花，并连续举办了三届牡丹花会，其盛况不言而喻，宁国属丘岭山区，山间农户多植牡丹，(重瓣牡丹)，或种路边，或种于河旁，或种于菜地篱笆下，或种于山间新开的土地上，并喜欢将牡丹采下插在瓶中观赏。姑娘喜欢将牡丹插在头上。　　凡是到过甘肃的人，都会被那里乡村农家院落、高大的紫斑牡丹所吸引。　　清末编篡的《甘肃新通志》曾载：牡丹在甘肃“各州府都有，惟兰州较盛，五色俱备”。现原甘肃牡丹以陇西、临夏、临洮等地方最盛。牡丹在这里被视为“富贵、吉祥”之物，含有“兴隆、发家”之意，故千余年来备受珍爱。据考，这一带的牡丹作为药用至少始于东汉。而作为观赏栽培也至少始于金朝，从当地出土的金大定15年进义校尉吉王墓内，就已有许多精湛的牡丹砖雕图案，可见800年前牡丹已与人们的生活习习相关了。　　如今当地人爱多植牡丹，少者一二株，多者百余株，株型特大。有诗云：“牡丹大如树，隔墙可见花。”另外花量大，花多者达百朵，可谓“满树皆花”。　　每年花开时节，花友亲朋乡亲邻里，以观赏牡丹为好。相互走访，争相观看，凡谁家有花大者，花特多者，花奇妙者，必被村里的人们所尊敬，所赞扬。入秋，定有许多人登门索要牡丹小苗，或花籽，真可谓“盈门”。　　这里的人们纯朴而好客，凡来有院观花者，无论“贫富贵贱”一视同仁，必让座、上茶、递烟，若远道之客，必留你吃顿家常便饭，饭时，必有酒相敬。　　此地人观花十分讲究，一观其花大，花越大者越佳。二观其色，色纯正者、艳丽者、少而奇者为佳。三闻其香，香味浓冽而纯者为上。　　在陇西，还有给牡丹新品种“定名”的习俗，每当花开时节，此地“老花友”荟萃，走村串巷，四处游览。若谁家出了花色奇特的新品种，都要邀请这些“老花友”和当地骚人墨客到家，在花前设置茶桌，谁众客品茗赏花，酝酿花名。这些“老花友”、骚人墨客不仅欣然而至，而且备感荣幸，往往倾尽全力，搜肠刮肚，期待自己语出惊人，得到众人认可。　　据说：给牡丹起名，十分讲究。一习雷同，二忌平庸，三忌“雅过了头”。要依牡丹的色、型、韵、味而定，既不俗气，又不诗情太重，如粉红而带红晕的曰：“桃花晚照”，重瓣而起楼的曰：“高峰楼台”等等。　　此外，临夏的“牡丹花儿”、牡丹砖雕也驰名甘肃。　　江浙一带的人们也十分喜欢牡丹，每年春游之季，观赏牡丹便是其中一个内容。　　上海龙华寺栽种的大牡丹始于清代，建国后在上海市植物园辟牡丹园，为当地人提供了一个观赏牡丹的去处。花开时节，在此常举办“牡丹书画会”、“牡丹诗会”等等。　　杭州人春游西湖时，必定要去西湖花港公园的牡丹亭去观赏牡丹，此园为江南牡丹专类园中设计最佳者，一亭、一石、一花、一草都配置得恰到好处，更突出牡丹花的姿艳容丽，增添欣赏牡丹的画意佳趣。故来此写生作画的人尤多。　　江苏盐城市便仓镇“枯枝牡丹园”名闻四方，每当谷雨过后，园内牡丹开放，四乡乡亲纷纷前来观花，小镇盛况空前，游客如云，大有“一城之人皆若狂”的景象。千里迢迢专程来赏花的游客，有赏花寻根者，有赏花缅怀卞氏先人英德者，更有寻奇探趣者。　　江西景德镇人栽种牡丹，据说始于明清，现在以盆栽牡丹为主，春季在各公园展出。牡丹在瓷都人们的心目中居有很崇高的位置，他们对牡丹的理解远远超出了“季节”的限制。明清时，景德镇瓷器闻名天下，无论是进贡朝廷的御器，还是民用的日常用品，多以牡丹绘其上，以示富贵、吉祥。宫宦百姓皆爱，将绘有雍容牡丹的花瓶、花盘、花缸，置于室内、案头、几上，即可不分春夏秋冬，欣赏被世人称颂的“国色天香”。　　北京人非常喜欢牡丹。其种牡丹、观牡丹的历史始于明朝，清朝末年达到了高潮，慈禧太后在颐和园仁寿殿建“国花台”(牡丹台)以示国花牡丹之尊贵，有“清末牡丹冠京华”之说。　　现在北京故宫御花园中仍保留着许多花台，其组景有牡丹与剑石、竹相配，有的牡丹衬以山石和爬墙虎，其意境之深远，令人品味无穷。　　北京人夏季讲究三物，即“天棚、鱼缸、石榴，”而冬季则为“玉堂春、富贵花(牡丹)”。冬季采用熏花技术将牡丹花摧开，用于观赏，而大规模地观看，还是在春季。　　北京人虽没有举办大型的牡丹花会，可在夏初春末，人们却陶醉在牡丹的花海之中，那故宫中的卸花园，天坛的南北廓，颐和园仁寿殿园花台，中山公园、景山公园、崇郊寺、植物园牡丹园以及钓鱼台、中南海等处的牡丹千姿百态、色彩艳丽、竞相开放，吸引着中外宾客，每日游客如流，成千上万。真可借古人赞美洛阳长安牡丹的诗句来咏之：“……花开时节动京城”。　　西藏人称牡丹为“边也梅朵”，意为吉祥如意。如此可见西藏人民喜爱牡丹的心情。在拉萨的罗布林卡(人民公园)、宾馆、医院内均栽有牡丹。其实，西藏的林芝、米兰等地的山中，早就生长着一种金黄色的大花野生黄牡丹。当地人将其从山上挖回来栽培，成为一种观赏型牡丹。在众多的藏族建筑上都有牡丹花的图案，尤其是各寺院中那牡丹壁画，其造型生动，色彩逼真，绘制精美，堪称藏地一绝。（ 中华园林网）

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