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四川泡菜

岷江奇石  2006-11-01    

四川泡菜非常驰名。几乎家家户户都泡菜。其味百态绵长。装泡菜的坛子一般都要有坛线和坛盖,上面灌水,用盖扣线,以保坛内成密闭状,从而使泡出的泡菜味道纯正。此石形象如农民家中的泡菜坛子,故名《四川泡菜》。( 佚名)

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