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药用花卉亦是宝

中华园林网　 2006-10-08 　 　

“养花致癌”吗？这是广大养花爱好者十分关注的问题。据科研人员对一些植物所含促癌物质进行的研究，的确有些花木“含有致癌物质”。在１６９３种植物中发现５２种含有促癌物质，而不是致癌物质，“促癌”不同于“致癌”。即使某些花木含有促癌物质，但“养花致癌”的说法无科学依据，人们无须“草木皆兵”。 　　花草树木是人类生存环境不可缺少的组成部分，而其中的不少品种，既可赏心悦目，又可保健疗病。现推介几种花卉，它们的药用价值可不少呢！ 　　药饮兼备的菊花 　　药用 　　１．预防流感：黄菊花６０克，地丁草６０克，水煎服，连服数日。２．治麦粒肿：白菊花９克水煎。头煎内服，２煎洗眼，１日２次。３．治急、慢性中耳炎：鲜菊花叶，捣烂取汁，加冰片（研细）少许，调匀滴入耳内；或用杭菊花３０克，菊花地丁１５克，水煎服。 　　食用菊花可与荤腥蔬菜一起烹调，以增加食物的色、香、味，并有疏风、清热、明目、解毒等食疗功效。 　　清热解毒蒲公英 　　药性蒲公英性寒味苦、甘，入肝、胃经，是清热解毒的良药，具有消炎散结、利尿除湿、清肝明目、利胆缓泻的功效。　药用蒲公英含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖等，对许多病菌都有杀灭作用。　　食用如蒲公英绿豆汤，用蒲公英１００克，绿豆５０克，加入适量水煮至烂熟，加入白糖搅匀即成。清爽可口，小儿喜食。 　　清肝明目的枸杞　　药性枸杞子性味甘、平，无毒，具有滋肾润肺、补肝明目之功效。枸杞叶味苦、甘，性凉，具有补虚益精、清热解渴之功效。枸杞嫩叶沸水冲泡，代茶饮，能祛风明目。枸杞的根皮称地骨皮，可入药，味甘，性寒，具有清虚热、泻肺火、凉血的功效。 　　药用 　　１．治肺热咳嗽：地骨皮１２克，桑白皮、知母各９克，黄芩、甘草各６克，水煎服。 　　２．治夜间盗汗：地骨皮、知母、麦冬各１０克，鳖甲１５克，水煎服。 　　　　　　　　　 ３. 治目赤肿痛：枸杞子１０克，杭白菊６克，水煎代茶饮。 　　食用枸杞嫩茎叶可作蔬菜食用。与竹笋炒食，有清肝明目作用；与猪心炒食，能安神定惊、益心补血。 　　消痰止嗽的紫菀 　药性紫菀根部入药，性味苦、温，具有温肺、下气、消痰、止嗽的功效。治风寒咳嗽气喘、虚劳咳吐脓血、喉痹、小便不利。现代医学研究表明：紫菀入药，具有很好的抗菌作用。 　　药用治小儿咳逆上气、喉中有声、不通利。用紫菀１两，杏仁（去皮尖），细辛、款冬花各１分。以上４味，捣碎为散。二三岁儿，每服半钱勺，米饮调下，日服３次，可适量加减。 　　食用紫菀炒肉丝。取猪肉１００克，紫菀幼嫩苗２５０克，精盐、味精、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。油锅烧热，下肉丝煸炒，投入紫菀炒至入味，出锅装盘即成。适用咳嗽痰多、小便不利等病症。 　　国色天香牡丹花 　　药性根皮中含有牡丹酚、牡丹酚甙、芍药甙、挥发油及植物甾醇等。具有镇静、催眠、镇痛、降压和抗菌作用。 　　药用牡丹皮能清热凉血、活血消瘀。如孩子皮肤发痒出现荨麻疹时，可用牡丹皮、赤芍、连翘、地肤子各１０克，蝉衣５克，浮萍３克，水煎服。 　　清肺除热话兰花 　　药用以剑兰入药最为常见，花梗可治恶癣，兰花茶可治久咳。如小儿百日咳，可用兰花煮粥食疗。 　　食用兰花粥：兰花５朵，粳米５０克，蜂蜜适量。先将兰花洗净，摘下花瓣。粳米淘洗干净，放入锅中，加入清水，用旺火煮开，再转用小火，煮粥至快熟时，加入兰花瓣、蜂蜜，略煮即成。粥稠花香，具有理气宽中、清除肺热之功效。 　　清心安神百合花 　　药性性平味甘，入心、肺经，具有补脑健胃、润肺止咳、清心安神、清热解毒等89)7:;<=功效。可用于治肺痨久嗽、咳唾痰血；热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚等病症亦有疗效。　　药用小孩患结核咳嗽可用百合１５克、麦冬１５克、吉祥草３０克、冰糖３０克，用水煎服，每日１剂。　　食用夏季，饮冰糖百合汤，可滋补清热、润肺解暑；绿豆百合汤，更是孩子夏季理想的清凉解暑饮料。（ 佚名）

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