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庭院种菇

中华园林网　 2006-09-30 　 　

庭院种菇就是充分利用房前屋后、空散闲地，甚至居室走廊等场所，因地制宜，灵活多样的进行食用菌种植的一类模式。 在城市居民中，庭院种菇也有其施展天地。一些大、中城市，发展家庭园艺倍受居民重视。城市居民选购，可以利用阴、阳台、走廊或起居室的一角，进行家庭养菌或出菇。既陶冶性情，又增长科学知识，既丰富了业余生活，又能随时采集鲜菇佐餐。 家庭种菇的主要优点是：要吃即可采，菇鲜味更美。如果自己吃不完还可以分赠友人。出菇之后的菌渣不必抛弃，用于养花它还是疏松透气富含营养的好基质，省去育花人因土壤板结而带来的好多麻烦与苦恼。此外有些菇类还可作为观赏品，亦称为观赏真菌，如灵芝、猴头等。有些家庭，特别是农村，如果有人力和条件，把食用菌生产作为家庭副业，进行商业性生产，可弥补农作物欠收造成的损失，以增加家庭收入。 家庭种菇很方便，利用闲置的房舍或建造简易的菇房，根据菇类特性按季节种植。早春和秋后冷凉季节可栽培金针菇、香菇等；夏秋温热季节可种平菇、猴头、双孢菇等。城镇居民则可以在小院内或阴、阳台上。用塑料薄膜在方桌下或案板架下围出一方遮光保湿的小空间来，根据自己的爱好和室内的温度选择品种适宜的菌袋，培养出菇。 农村家庭搞庭院栽培规模可稍大些，一般都能进行商业化生产。但应本着原料便当不花钱，养菇设施简单，不破坏庭院结构的基本原则。 1 栽培设施的选择或建造 利用家庭的空闲房屋或在院落内搭个小拱棚，挖个小阳畦等都可用于家庭种菇。如果庭院宽阔或房前屋后有空闲地可用时，还可挖建地沟甚至建个塑料大棚等用于食用菌栽培。 1．1 空闲房舍的改造 家中有闲置不用的空房时，可略加改造，作为菇房使用。方法：用塑料将四周墙壁及顶棚封严，依房舍大小在屋顶或后墙上部预留1--3个换气孔，舍内架设照明灯，地面铺砖或石子或石灰渣，以防因地面积水而影响行间操作。 若直接在地面摆袋或铺料出菇，则房间利用率太低，可以考虑建造简易出菇床架。所用材料：砖、竹条和草泥。架高160--180厘米，建成5层。宽度：四周靠墙的1架50--60厘米，其余菇架100--120厘米，菇架间距不少于60厘米，以便于行间作业。 1．2 搭建小拱棚 庭院内选一块开阔场地，按东西间建拱棚。 1．2．1 材料准备 幅宽2米的塑料，长度按拱棚长度加2米计算；长度2米的竹条，数量依拱棚长度确定，竹条间距一般为40厘米，木桩若干。 1．2．2 拱棚的结构 拱棚跨度100--120厘米。将竹条弯成半圆形。两端插入土中并用木桩固定，等距离插好竹条后，上罩塑料，下沿用土压严即可，菇床上作业时掀起塑料操作。有条件建立多个拱棚时，相邻拱棚间应留出60--70厘米的作业道。 1．2．3 改良型拱棚 搭建拱棚之前先在选好的场地上挖宽100--120厘米，深20--30厘米，长度自定的坑做畦，拍实侧壁及畦底，畦底略为隆起呈龟背形，然后在畦上搭建拱棚，保温保湿效果更好。 2 栽培方式 庭院种菇最省事的方式是购买已养好菌丝的菌袋直接出菇。但农村种菇，由于培养料资源相当丰富，购买菌种后自己播种栽培更加经济划算。目前，最适宜的菇种是双孢蘑菇和平菇、金针菇，香菇也可大胆试种。 双孢蘑菇多用发酵料栽培。就是将麦草、畜禽粪便和其他辅料一起堆积发酵，然后将料铺在菇房内床架上或拱棚内接种培养，管理出菇。 栽培平菇的培养料可以选粉碎的玉米芯、玉米秆、马铃薯茎秆、豆秆、麦草等多种培养料。可熟料栽，也可半生料栽；可袋栽，也可床架或拱棚栽，还可木箱、木框压块栽培等。各菇种的具体栽培技术可参照相关的技术资料。 民乐县职教中心 734500（ 佚名）

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