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切花采后处理~保持切花品质的关键(1)

网络  2006-09-14    

虽然大部分花农所生产的切花仅供应国内区域性市场,但仍有部分切花产品出口到全球市场,透过运销渠道销售到世界各地,人们可在咖啡店、书报摊、杂货店和花店买到各式各样的鲜花。运输业者虽然不必像花农般仔细进行切花采后处理的每项步骤,但运输过程中也必须继续进行切花保鲜,以确保切花在经过包装运输过程后,在花店或消费者家中盛开。   为什么运输业者也必须考量到瓶插寿命呢?因为运输过程也是影响瓶插寿命的重要关键,而瓶插寿命越长,消费者越容易因此成为忠实顾客。由于切花从采收后,生命就开始走向终结,采后处理实际上是决定瓶插寿命的重要关键,而所谓「高品质切花」是所有含苞的花朵最后都能盛开,且可以维持很长的一段时间。生产高品质切花并不难,基本上只要建造可以控温的贮藏室,并保持处理切花环境的清洁以防细菌滋生,还要让切花保持吸水状态就可以了。   失水问题   切花采收后务必要保持在吸水的状态,吸水可减轻切花蒸散失水,并为其往后干燥运输过程做准备,而在水中加入适量碳水化合物,可提供切花在运输过程中所需的养分,建议使用商业用或经实验证明有效的配方,尽量避免自行调配,因为商业配方可有效确保细菌及微生物滋生,并能提供切花采后适当的养分。虽然目前对于花农采后处理时,是否需要在保鲜液中加糖尚无定论,不过将切花长途运输到市场的过程是个严格的考验,切花在运输前必须做好准备。( 不详)

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