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黄秋葵营养价值高,其嫩果中含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食,做汤或腌渍、罐藏等。黄秋葵花果期长,花大而艳丽,花有黄色、白 色、紫色,因此台湾等地也作观赏植物栽培。老熟种子晒干后磨 成粉,煮成饮料,风味与咖啡相似,可作咖啡代用品;花、种子、根均可入药,对恶疮、痈疗有疗效。 ①栽培季节 黄秋葵在长江流域,从4月上旬至8月下旬,均可以露地排 开播种,当年都可以采收嫩果;采用大、小棚覆盖育苗,可以提早 到3月上旬播种,提前采收嫩果。 ②整地施肥 黄秋葵对土壤适应性强,但为获得高产,须选择土壤肥沃、 疏松、排灌方便、光照充足的田块种植,切忌与棉花等锦葵科作 物连茬。播前或定植前将土壤耕翻,深扣厘米,1.4米连沟作 畦,畦宽1米,沟宽约40厘米,深25―30厘米。在畦中央开沟 施肥,667平方米施腐熟厩肥2000―3000公斤,钙镁磷25―50 公斤,氮磷钾15―20公斤,并与土壤充分拌匀,然后将畦面整 平。 ③播种 直播:断霜后进行,每畦播2行,穴距45―50厘米,每穴播 种2―3粒,出苗后一穴留一棵壮苗。为提高地温、提早出苗,早 春播种可进行地膜覆盖或小拱棚覆盖。 育苗:一般在大小棚或温室内进行,待断霜后定植,苗龄一 般30―40天。采用塑料育苗钵育苗,可以保护根系,提高定植 成活率。栽培朗7平方米大田约需种子200克。 ④田间管理 黄秋葵在第1朵花开放前应中耕1―2次,并适当蹲苗,促 进根系发育。封行前结合追肥进行中耕培土,防止雨季植株发 生倒伏。追肥视植株长势而定,苗期长势差的在缓苗后可追施 速效氮肥l―2次;开花座果期则每采收2―3次迫肥1次,667 平方米每次施复合肥10公斤,穴施。 生长期间保持水分供应,高温干旱及时浇水;种植过密或生 长中后期,可将基部老黄叶摘去,侧枝过多的,可适当整枝,以利 通风透光,促进结果。 黄秋葵病虫害较少,间有蚜虫发生,可按常规方法防治。 ⑤采收 植株开花后4―7天,嫩果长7。10厘米,即可采收,此时果 实尚未纤维化,品质好,采收时宜用剪刀剪断果柄。采收期可从 5月一直延至10月中下旬,肥水充足,667平方米产量可达扣00 公斤左右。嫩果采收后,如要贮藏,应在0―5℃的条件下,时间不超过5天 。( 不详)
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