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双孢菇—洋香瓜—草菇

网络　 2006-09-08 　 　

山东莘县在产业结构调整中于近两年在部分乡镇推出了一种新的菇菜轮作模式，即双孢菇—洋香瓜—草菇一年三种三收的菌瓜轮作模式，不仅能充分利用生产季节，而且抓住了各茬口的最适宜的栽种时机，使这三种菌菜都能在价格最高时上市，并且避免了常规菜—菜轮作前后茬在产量上相互影响的缺陷，还能使废弃的双孢菇培养料作基肥在香瓜生产上再利用，既降低了生产成本，又改善了生态环境，取得了良好的经济和生态效益。　　该模式大棚应按冬暖式设计，为了兼顾双孢菇与草菇生产，可于南北墙体设通风口，生产香瓜时再堵上。一般棚长不少于40米，跨度..2米。　　若按棚长60米算，最低可收双孢菇1500公斤，若每公斤4元，可收益近6000元，洋香瓜可收获2500公斤左右，按每公斤3.0元计算，可收益7500多元，一茬草菇按投料3000公斤可收获草菇1000多公斤，若每公斤4.5元，可收益4500多元，合计可实现经济效益18000元，除去3000元成本，净收益达15000元，如果赶上好行情，收益还会更高。　　1、双孢菇栽培。时间安排：一般从8月5日左右开始建堆发酵，发酵期为25天左右，9月上旬进棚并进行简易二次发酵，铺料不宜太厚，争取12月上、中旬当气温下降到10℃以下时基本出菇完毕，然后腾茬、晒棚以备香瓜生产。　　品种应选择适合本地种植的出菇快而集中的高产品种，选高产的培养料配方，按100平方米计，需要麦秸1200公斤，干牛粪1200公斤，豆饼粉120公斤，磷肥32公斤，石膏粉32公斤，石灰24公斤。建堆发酵后，翻地晒棚10～15天，并用浓石灰水或波尔多液进行彻底消毒，以防杂菌带入下茬，然后进行整畦。进料前还需用硫磺和甲醛熏蒸消毒，并用敌敌畏熏蒸杀虫，适当通风后再进料。培养料后发酵(即简易二次发酵)完成后，即可进行铺料、播种，当菌丝长入料内2／3时，即可覆土。从覆土后第二天开始喷水，一般4天后可见小菇出现，以后便进入出菇管理，当蘑菇长到3～4厘米时应及时采收。　　2、香瓜种植。选用耐低温、抗病、丰产、早熟品种，如：伊丽莎白、西薄洛托、状元等。育苗在12月上、中旬，于蘑菇的生长后期在其它的可加温棚内进行营养钵育苗。育苗应配置合适的营养土，并进行消毒。种子应进行浸种催芽，当胚芽长至0.1～0.2厘米时进行播种。播种前应浇透水，并烤畦提温，保证定植地温在20℃以上；苗期要控制好温、湿度；定植前一周炼苗，炼苗期少浇水促根系下扎。苗龄30天左右，三叶一心期进行定植。约于元月中、下旬，棚内地温在14～15℃，气温不低于13℃时定植，定植后加强肥、水管理。早春日光温室栽培应采用单蔓整枝，争取提早上市。保护地种植香瓜要人工授粉，当瓜长至0.25公斤时应吊瓜，以防脱落。经过一个多月的生长，香瓜进入成熟期，应适时采收。　　3.草菇的栽培。从香瓜收获到双孢菇料进棚，有3个月左右的空闲期，适宜栽培草菇。一般从6月中旬麦收后及时备料，建堆发酵，至8月中旬可收菇完毕。　　选用适应性强、优质、稳产的福建V35、V38品种。香瓜收获完毕后，清理瓜秧，清除杂物，平整地面，耕翻土地，并南北方向建畦作菇床，进行菇棚消毒。方法为：粉刷墙壁，每平方米畦面撒石灰粉50克，并用DDV全面喷雾驱虫，然后揭苫晒棚。配制培养料：一般每平方米投干料12.5公斤，配方为：麦草92％、麦麸5％、1％干牛粪、1％磷肥、1％石膏，并准备占干料4％的生石灰，根据栽培经验不宜加尿素，否则易生杂菌菇。　　发酵后的麦草铺在床面上形成中心高、周边低的龟背形，上面撒上麸皮(用浓度为2％的石灰水浸泡)和石灰粉并喷足水，当料温稳定于40℃以下，无氨味时播种。每平方米播500克菌种，覆土后喷石灰水，经过9天左右菌丝便会长满培养料，开始出现幼菇。到草菇伸长期及时采收，经过3个潮次基本出菇完毕。（ 不详）

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