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1·蔬菜种类繁多我国蔬菜栽培历史悠久,资源之多闻名于世。全国栽培的蔬菜约有100多种。根据植物学形态、生长特性,我国的主要蔬菜分为根菜类(萝卜、胡萝卜、芜箐、芜箐甘蓝等);薯芋类(马铃薯、姜、芋、山药等);葱蒜类(韭菜、大葱、洋葱、大蒜等);白菜类(大白菜、小白菜、菜苔等);芥菜类(叶用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜等);甘蓝类(结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、青花菜等);绿叶菜类(菠菜、莴苣、芹菜、蕹菜、茼蒿、荠菜、芫荽、茴香等);瓜菜类(黄瓜、冬瓜、南瓜、菜瓜、丝瓜、苦瓜等);茄果类(番茄、茄子、青椒、辣椒等);豆类(菜豆、蚕豆、豇豆、豌豆、扁豆、刀豆、四棱豆等);多年生蔬菜(黄花菜、芦笋、竹笋、香椿等);水生蔬菜(藕、茭白、慈姑、荸荠等)以及野生蔬菜(例如野荠菜、野苋菜等)。 2·栽培方式复杂目前的主要栽培方式有(1)露地栽培,包括直播露地蔬菜(如大白菜、萝卜、豆角、胡萝卜等)和育苗移栽蔬菜(黄瓜、番茄、茄子、青椒、甘蓝、菜花等);(2)地膜覆盖栽培,早春在露地直播或移栽后盖膜栽培,蔬菜种类有马铃薯、辣椒、番茄、及茄果类;(3)保护地栽培,包括大棚蔬菜栽培和温室蔬菜栽培,主要有黄瓜、番茄等经济效益高的种类和育苗制种。 3·轮作倒茬频繁为了提高单位面积蔬菜产量,同时由于一些蔬菜生长期短,蔬菜在周年内的复种指数高,轮作倒茬频繁。 4·间作、套种普遍蔬菜间作、套种不仅能充分利用地力、增加蔬菜上市品种,还能提高单位面积产量。因此,蔬菜间作、套种不仅普遍,而且形式多样,如生长期长的品种和生长期短的速生菜进行间作、套种;高、矮蔬菜间作或套种,还有菜粮、菜果间作。 5·水肥足管理细与大田或果树等作物相比,蔬菜栽培管理精细,水肥充足。 二、蔬菜田杂草的种类、分布及其发生特点 我国蔬菜田大部分集中在城镇郊区,根据近年来调查,蔬菜田草害面积约五百万亩,占蔬菜种植面积的89.3%,中等以上危害面积达67.8%,全国性危害的蔬菜田杂草马唐、凹头苋、稗草、马齿苋的危害面积均在1000万亩以上。此外,暖温带地区以南的牛筋草,亚热带以南的千金子、香附子、双穗雀稗、空心莲子草以及地区性杂草如南亚热带的胜红蓟,北方的藜、反枝苋,云贵川坝地的辣子草等均有较大面积的危害。 1、蔬菜田杂草的主要种类 稗草、绿狗尾、牛筋草、旱稗、马唐、千金子、看麦娘、早熟禾、龙瓜茅、两耳草、画眉草、棒头草、双穗雀稗、狗牙根、四生臂形草、牛繁缕、繁缕、雀舌草、簇生卷耳、薄蒴草、碎米莎草、异型莎草、香附子、日照飘拂草、胜红蓟、裸柱菊、辣子草、欧洲千里光、刺儿菜、苣荬菜、一点红、小飞蓬、鳢肠、卷耳、马齿苋、香薷、荠菜、碎米荠、苘麻、野西瓜苗、小藜、藜、灰藜、灰绿藜、田旋花、尼泊尔蓼、腋花蓼、西泊利亚蓼、凹头苋、刺苋、反枝苋、空心莲子草、鸭跖草、龙葵、婆婆纳、波斯婆婆纳、通泉草、铁苋菜、白花蛇舌草、猪殃殃、黄花臭草、草龙、水龙、驴耳草、宝盖草、冬寒菜等。 2、蔬菜田杂草的分布 我国地域辽阔,自然生态条件复杂,蔬菜栽培方式多样。根据我国自然生态条件和主要大中城市蔬菜栽培特点,我国蔬菜可大致分为八个生态区,其中杂草种类及群落组成各异。 (1)东北温带单作蔬菜杂草区该区夏季短,冬季长,每年无霜期140天左右,冬季绝对低温在-( 不详)
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