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为什么要分类绑烟?怎样分类?

网络  2006-09-08    

烟叶的成熟度、部分不同,在烘烤时对温度和湿度的要求不同。绑烟要求同一竿烟叶应当部位、大小、颜色等基本一致,以便于根据烤房部部位的温差规律装烟,使全烤房烤高质量的烟叶。尽管在采收中严格要求采收成熟一致的烟叶,但烟草生产受自然环境的影响,采收也是人为掌握的,因此采收的鲜烟叶不可能绝对一致。因此,在绑烟时要严格进行分类。把部位不同、叶片大小不同、颜色深浅不同的烟分别绑竿,以保证同一竿鲜烟叶的烘烤特性基本一致。  按颜色可将采下的烟叶分为黄叶、黄绿叶、淡黄叶、淡绿叶四种。把同一部位的颜色、大小、成熟度相同的叶片绑在同一竿上。坚决不编“杂花烟”。只有这样,烤出的烟叶才能颜色一致,竿竿桔黄或柠檬黄。  绑烟的稀密要根据叶片含水量高低及烟叶大小而定。叶小或含水量少宜密,叶大含量多宜稀。1.5米长的烟竿,可绑烟50—60束,每束2─3片叶。叶大含水高的叶,2片一束;叶小含水少的叶,3片一束。绑烟时要求每束叶背对背绑牢绑匀,因为烟叶烘烤失水过程中烟叶向叶面卷曲,若叶面对叶背,卷曲将使包被的烟叶水分排不出而变褐色,或烤后烟叶色泽不鲜亮,降低品质。  整个绑烟过程中要防止堆积及烈日暴晒,防雨淋,运回的烟叶应放在阴凉处。绑好的烟叶最好是搭架暂时挂起,分批绑、分批装。应当强调的是爱护烟叶,采取一切措施避免烟叶损失。运烟绑烟挂烟等过程的操作力求轻柔,避免擦伤、磨伤、破损、灼、灼晒损作等因素降低烟叶质量。( 不详)

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