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杨树菇栽培措施

网络　 2006-09-08 　 　

杨树菇，富含氨基酸和维生素，菇色诱人,香气浓郁,脆嫩爽滑，味道鲜美。在欧洲及东南亚地区较 受欢迎，国内每公斤干品售价达160-180元，是具有较大开发潜力的食用菌新品种。 杨树菇属中温型菌类，菌丝体生长适宜温度25—27℃，子实体18-22℃，春季栽培一般2-3月制袋，3-4月 出菇。秋栽为8-9月制袋，9-10月出菇。各地可因地制宜安排生产。 　　一、栽培料配制 　　培养基制作配方:①甘蔗渣36%、棉籽壳36%、麸皮20%、黄豆粉2%、石灰粉0.5%、蔗糖0.5%、 碳酸钙2.5%、复合肥0.5%。②木屑80%、麸皮15%、石灰粉１%、红糖１%、石膏粉3%。③棉籽壳 80%、米糠15%、黄豆粉2%、石灰粉0.5%、蔗糖1%、石膏粉1%、复合肥0.5%。 　　二、栽培措施 　　１、制袋接种　采用15厘米×35厘米×0.005厘米的聚乙烯或聚丙烯塑料袋常规装料，当天灭菌，高 压保持2小时或常压100℃恒温保持5—8小时，趁热出锅，接种箱（室）内冷却至25-28℃时抢温接种，以 利菌丝尽快萌发定植。接种前用75%酒精在培养基袋面迅速擦试一遍消毒。选择晴天午夜或清晨接种， 有利于提高菌袋接种的成活率。在料袋的正面，按等距离打2-3个接种穴，边打穴，边接种、边用胶布封 口。 　　２、发菌及出菇管理　接种后及时搬进室内堆叠或直排培养，注意防止高温为害。3天为萌发期，室 内温度应控制在27℃左右；4-5天为生长期，室温以25℃左右为宜；15-20天为旺盛期，应疏袋散热，经 过25—35天培养，菌丝基本满袋。解开袋口，用小勺搔去表面的老菌块，向袋内灌水，放置一昼夜，倒 去多余水分。竖直排放室内地上或床架上，上覆报纸，保持室温18-22℃，湿度80%—95%，光照度 300—500勒克斯，增加通风。再经5—10天菌袋即可形成菇蕾。当子实体长至2—3厘米时及时拉直，解开 塑料袋或套袋，以增加二氧化碳浓度，促进菌柄生长，而抑制菌盖发育，提高产量质量。一般原基形成 后5—7天即可采收。 　　３、采收及后期管理　菌盖直径2—3厘米、边缘颜色开始变淡时采收获适期。采收时，要轻轻握住 菇柄基部扭转拔下，预防盖柄断离，摘下平放于菇筐中。出完头潮菇后，减少喷水量，以利菌丝恢复生 长，如果10天后还没有出二潮，可用经消毒的双手扒去一薄层菌料,以刺激菌丝生长,且2天内不能喷水。 第二潮菇采后，可喷施少量磷酸二氢钾和葡萄糖营养液。（ 不详）

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