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玫瑰花糖渍，经发酵可制成玫瑰酱，用作糖果糕点的芳香原料，还可制成玫瑰糕，玫瑰酒，玫瑰查、玫瑰露。玫瑰糕的制做方法：于清晨摘下似开未开的玫瑰花。于小瓷罐或玻璃瓶中分层加白糖，然后封严，待糖吸收花瓣中水分并溶化后即成著名的玫瑰糖糕，可作各种甜食的配料。 花蕾及根可入药。具有清凉理气、解毒消肿，活血止血的功效，可治风痹、肿痛等症。（ 佚名）
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