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“庄稼一枝花,全靠肥当家。”化肥可以说是农民的“宝贝”,在不少地方都引发了农民们的抢购。 张林秀至今还记得那位山东寿光农民脸上的无助:“我施肥都施晕了!不知道施了多少次了,反正别人施我就施,别人施多少我就施多少。” 两年多来,作为中国科学院农村政策研究中心副主任,张林秀组织了一场大规模入户调查,涉及9省10县401家农户800个地块,试图解答的问题是:为什么农田里会过量施肥? 农民施肥难道不考虑成本 从1980年开始,我国化肥供应量以每年4%的速度增长。 目前,我国已是世界上最大的化肥生产国和消费国。尽管耕地面积还不到全世界总量的10%,但我国的化肥施用量却接近世界总量的1/3,施用强度居全球第四。 过量施肥,蔬菜、水果的口感和品质会变差,而且在土壤和水体中还会残留有害物质。在很多地方,即使大幅度增加化肥投入量,收成也不会提高。既然经济上已经得不偿失,为什么精明节俭的农民还要不断增加化肥的投入呢? 张林秀原以为,有关过量施肥的论文和资料浩如烟海,这个最基本的问题肯定被很多人仔细研究过了。然而检索的结果让她大为惊讶:在此之前,居然没有人从经济学的角度定量地研究和分析过量施肥的动因。 “以前,有人用分省、分县资料做过施肥水平的研究,但那些都是宏观的数据,解释不了微观的行为——行为是个体的,每家每户都不一样;综合以后,很多个体的信息就被淹没了。”张林秀深感单纯从科学技术角度理解农田过量施肥的局限性,“自然科学可以了解现象,但解释不了导致这些现象的人类行为。要干涉人的行为,就要知道现象背后的原因,这样才有针对性。” 就这样,“我国主要区域肥料使用行为的经济和政策驱动因素”成了中国科学院的一项重大创新课题。 不问不知道,一问吓一跳 课题组的工作从大范围的调查开始。 在这份16页的入户调查表上一共有1500多个空格,全靠调查人员挨家挨户口头问询之后逐格填充。 “最近一次接受农技培训的时间?”“上过几年学?”“你家有人从事非农职业吗?”“是否从个体代销点买过化肥?”“最近5年来的水灾次数?”“你认为施用化肥会导致环境污染吗?”看似毫无联系的问题,其实逻辑关系非常紧密。在张林秀看来,农技推广、受教育程度、化肥质量、自然灾害等都可能与过量施肥有关,“因为进城务工,没有时间像以往一样精耕细作,所以大量施肥补偿,也可能造成过量施肥。”这些假设,都要靠详细的面对面问答才能证实。 一些农民的回答,也许会让张林秀记一辈子:“农药打多了当然污染,化肥怎么会呢?不会的,不会的!”10个县调查下来,很多农民甚至不知道施肥还有“过量”一说。 惟恐施肥不足影响收成 过去几十年,农业革命始终贯穿“高投入高产出”的技术理念。“从绿色革命开始,很多新品种都是靠化肥‘堆’出来的。农民发现增加化肥用量就能增加单产和收入,而农技推广人员和官员的主要目标,就是如何让农民多用化肥。”这种观念在农民心中根深蒂固,至今挥之不去。 调查前,有人以为现在农民不爱施有机肥了,“可是后来我去的大多数地区,农民都在施农家肥。但他们即使施用了农家肥,化肥的量也一点不减。这是典型的‘风险规避型’经营方式,惟恐施肥不足影响收成。” 化肥不像农药,可以统一标明用量和施用的时间,因为土壤肥力千差万别。另一方面,“由于普遍不了解土地肥力,农民不知道该施多少肥。而国家土壤普查得到的数据多用于科研,很少反馈给基层农民。”张林秀对此十分感慨。 专家手把手教“减肥” 在广东、湖北等地,课题组做了一项重要的试验。 研究人员让农民自愿选择:是在专家手把手教的情况下减少化肥用量,或经过课堂培训“减肥”,还是观察别人试验效果后再决定如何采取行动。 结果,那些专家手把手教的农户减少了30%的化肥用量,水稻产量并未减少。而经过课堂培训的农户化肥减少了14%。这个试验轰动了当地,大家纷纷要求专家到自己的地里去“上课”。 “由此看来,农民急需这种形式的技术指导。”张林秀说,“可是哪有这么多专家?最主要的还得靠农技推广人员。” 而现实的情况是,许多农技人员纷纷转行,离开了农技推广一线。即便有留下的,要么自身的知识就需要更新,改变过去“多施肥多收成”的老观念;要么必须将公益服务与经济创收分开,“因为他们一旦兼负卖农资种子的任务,就不会主动去做‘减肥’的工作了。” “减肥”实际上不简单 解决过量施肥的问题,是一项系统工程。 “首先,你得让农民相信,减少化肥使用量不会减产。这需要正确有效的信息传递。”张林秀认为,开展新一轮全国土壤普查工作十分重要,然后应该将这些信息以农民能够接受的方式传递给他们。 应该采取紧急行动加强推广体系建设,改进对农民的技术服务支持。为避免商业利益的干扰,应将农业技术推广与化肥、农药经销分离。“提高推广人员的技能也非常重要。与此同时,还要通过农民专业技术组织促进农业生产技术推广,拓宽农民的培训方式。”张林秀说。 在东部沿海经济发达地区,课题组建议适时开展土地的规模经营,发展农业种植业专业户,强调合理施肥技术和新型肥料的应用,降低施肥成本,提高种植业效益。同时,注重利用专业户做科技知识的传播和推广的工作。 给农田“减肥”,看来还真不是件简单的事。 链接 过量施用化肥的危害 危害之一:削弱庄稼生产能力。庄稼就和人一样,吃得太饱不仅不利于成长,反而会不利于健康。施肥过量对庄稼造成危害的结果主要有两个:一个是容易倒伏,倒伏一旦出现,就必然导致粮食减产;另一个是容易发生病虫害,氮肥施用过多,会使庄稼抗病虫能力减弱,易遭病虫侵染,继而增加消灭病虫害的农药用量,直接威胁了食品的安全性。 危害之二:加剧环境污染。过多施用的肥料量超过土壤的保持能力时,就会流入周围的水中,形成农业面源污染、造成水体富营养化,导致藻类滋生,继而破坏水环境。据统计,中国每年因不合理施肥造成1000多万吨的氮素流失到农田之外,直接经济损失约300亿元。过量的肥料还会渗入20米以内的浅层地下水中,使得地下水硝酸盐含量增加。 危害之三:浪费大量紧缺资源。如果能够把浪费掉的化肥节省下来,就会缓解我国的能源紧缺状况。仅在2004年,我国化肥生产消耗了大约1亿吨标准煤,超过国家能源消耗比重的5%。此外,我国化肥生产每年消耗的高品位磷矿石超过了1亿吨,而磷矿石已经列入国土资源部2010年后紧缺资源之列;化肥生产还消耗了我国72%的硫资源。( 佚名)
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