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神奇的甲壳素

网络　 2006-08-15 　 　

神奇的甲壳素 甲壳素是自然界第二丰富的生物聚合体、第二大再生资源，其分布十分广泛。每年的生物合成量约为100亿吨以上。同时甲壳素也是自然界中除蛋白质外数量最大的含氮天然有机高分子。壳聚糖(chitosan)是一种由甲壳素脱乙酰基后的产物。鉴于壳聚糖及其衍生物具有优良的生理活性和功能保健作用。在食品，医药方面显示出非常诱人的应用价值。近年来，国内外对甲壳素以及壳聚糖的开发研究十分活跃。 甲壳素、壳聚糖是自然界中唯一带正电荷的一种天然高分子聚合物，亦是自然界中唯一含游离氨基碱性基因的阳离子可食性动物纤维，属于直链氨基多糖。 自1811年，法国学者Henli Brocronnat.首次从蘑菇中分离提取到甲壳素，到1859年法国Rouget发现甲壳素能溶于有机酸，从此世界对甲壳素有了初步的认识。自本世纪60年代起有关甲壳素的研究变得十分活跃。1982年日本将甲克素列入1982-1992十年开发计划。1984年日本拨款50亿美元委托13所大学用于交流开发甲壳素，1986年美国华盛顿大学科学家首先发现甲壳素是具有生理活性物质。这一发现为今后发展，开发甲壳素奠定了理论基础，特别并引起了全世界的关注。 甲壳素亦被世人称为“科学家发现的第六生命要素” 由于甲壳素特殊的生理机能不断被发现，引起全球科技界和产业界的重视，国际社会已先后召开过七届壳聚糖学术会议 。 甲壳素的研究开发已成为世人瞩目的科技领域。一些发达国家争相投入大量资金进行研究开发。 甲壳素如何改良土壤？ 多年进行蔬菜生产的农民朋友都认识到：经过多年种植的大棚在改茬换种其他一些品种后，病害亦然很严重，产量也上不去，产出的果实的品质也很低，都说老大棚难管理。许多菜农已经认识到这是土壤的问题，有的不得不一次次换茬、大棚换土，有的甚至把大棚推倒翻建。造成这些问题的原因是多方面的，归结起来有以下几点：一、过量施用化肥使土壤微生物群落被破坏，微生物的活性大大降低，离子交换吸收、吸附吸收困难。二、土壤养分中各营养元素间的平衡被破坏，产生各营养元素间的拮抗作用。亦即土壤的养分比例失调。种植年限越长这种矛盾往往愈突出。三、养分浓度。很明显养分浓度的根部吸收的重要组成部分，当土壤中的养分浓度超过一定的量，根对离子的选择吸收能力减落，甚至灼伤根组织。亦即土壤的盐渍化。四、土壤酸碱度、通气度等。 出现这些问题仅仅靠换土、换茬、不再施肥等等显然是不够的。人们在积极寻求一种够改良土壤的东西，随着科学技术的不断进步，科学家发现：甲壳素具备土壤改良的所有特点： 一、能激发和强化土壤中微生物数量的成倍增加，提高土壤微生物活性及孕存生命力。它并不象活菌的微生物制剂一旦生存条件不适就会死掉。甲壳素的活性不受外界干扰：只要进入土壤甲壳素即极具活力。 二、解除土壤中闭蓄态肥的危害，使土壤中闭蓄态肥实现有危害到有利的转变 ，也就是说：甲壳素能使土壤中的无效养分变为植物可吸收利用的有效养分，提高化学肥料的有效性即化肥的利用率。 三、改善土壤物理结构，使土壤变松、保水，形成良好的团粒结构，减少灌溉次数，从而促进根系发育，形成强大的根系系统。 四、强力分解、降解土壤中的有害化学物质，解除土壤中累积的有害化学残留。 五、调整土壤酸碱度（即PH值）至非常适合作物生长。这些都是由于甲壳素是自然界中惟一带正电荷的物质的结果。甲壳素如何治线虫？ 甲壳素治线虫的效果已经在发达国家得到证实，并开始推广运用。甲壳素能激发土壤中的放线菌活性成几何级数的提高，当放线菌的数量达到一定水平时线虫的生存空间就不复存在了，从根本上治疗线虫的目的就会达到 。同时，甲壳素甲壳素通过加速分解作物残留物（如鸡粪、植物残枝等），在激活土壤中有益微生物的时候抑制了有害微生物（如线虫）和病原菌的存活和繁殖，消除有害微生物赖以生存的基础。无数次实验表明施用甲壳素仅仅12天，土壤微生物的活性就提高了20倍， 原来危害作物根系的线虫被土壤中的放线菌全部吃掉了。（ 佚名）

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