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常见的几种蔬菜种子染色方法和判断标准

网络　 2006-08-15 　 　

蔬菜种子种类较多，但从种子内部结构和胚部形态来看，同一“科”属的种子基本相同，只是在种子的大小和外部形态上有所区别。蔬菜种子的染色前需做以下工作： 一、首先进行种子软化处理，即种子按100料2次重复将种子放在两层温沙布之间。 二、软化处理的时间是因种子的大小和种皮的薄厚而定，一般在8—12小时之间（在室温条件下），如果这批种子要求急，可采用加温处理30—40℃约3-5小时，或者不进行软处理用刀直接切胚部进行染色，但效果不佳。 三、染色方法 (一）百合科：葱、韭菜 ⒈处理方法：将软化处理的种子在发芽口下斜切一下，用镊子轻轻挤压种子，使胚部露出。 ⒉染色：用1%四唑液在30℃下60-80分钟染色。 ⒊判断标准：胚全部都染色的是发芽的。刀切伤口处为白色，胚部全部染红为发芽的。胚部不染色的或胚部着色浅、呈浅粉色为不发芽的。 （二）茄科：辣椒、茄子、番茄 ⒈处理方法：在软化后的种子发芽口处横切一刀，用镊子轻轻按挤，使胚部暴露，针刺法用针在种子上均匀多孔地穿刺。 ⒉染色：0.2～1%的四唑液在40℃下，40-60分钟进行染色。 ⒊种子内部观察：针刺法要透过种皮观察内部是否染红，对外部浅的种子可在染色后直接观察，对深色的种皮需用透明剂（乳酸酚）脱色后进行观察，方法是染色后用清水冲洁种子，然后滴入透明剂经3小时，种皮变浅就可以观察种子内部。 ⒋判断标准： ①辣椒：胚全部染红的，刀切伤口断开处为白色，但胚全染成红色的为发芽的。胚部色浅，呈粉色；胚部全不染色或大部分着色浅，为不发芽的。 ②茄子：在观察茄子染色时，需将胚部逐料挤出，胚部全染红色时；刀切伤口断开为白色，胚部染红的为发芽的，染色浅，呈粉色的，胚部全不染色的为不发芽。 ③番茄：胚部全染成红色的为发芽的，胚部有部分染色，胚部色浅呈粉色、胚部全部不染色的为不发芽的。 （三）葫芦科：黄瓜、南瓜 1、处理方法：种子经过软化处理后，剥去外种皮和透明的内种皮，在远离发芽孔的另一端横切小部分，使其露出两子叶中的隙缝，用针或镊子撬开，要让胚部完整的留在一片叶上，置入盘中染色。 2、染色：1%四唑液，在80-40℃需60-100分钟染色。 3、判别标准：子叶和胚部全部染成红色；子叶有小白斑，其余的全部染成红色的为发芽的。子叶和胚部的连接部白色的；胚不着色，1/3子叶不染色的；种子染色呈浅粉色的；种子全不染色的为不发芽的。 （四）十字花科：白菜、萝卜、油菜 1、处理方法：种子软化后用镊子剥掉种皮。 2、染色：1%四唑液，30-40℃下60-100分钟染色。 3、判别标准：子叶和胚全染红的：只有胚根尖末染色的为发芽的。子叶上有小白斑，胚根及胚部的子叶连接下不着色的；子叶有1/3以上不染色或染成浅粉色的，全部不染的为不发芽的。 以上是四唑染色的几种常见方法，它既准确可靠又快速，为种子的及时出入库调种起到了很好的判断，仍得出与实际发芽率偏高，误差在5%以内，只要严格操作方法和判断标准，仍得出与实际发芽率极为接近的数值。（ 佚名）

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