蔬菜缺钙怎么办

网络　 2006-08-15 　　

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蔬菜作物大多喜钙，可以促进蔬菜细胞壁的发育，减少其体内营养物质外渗，抑制病菌的侵染，提高植株的抗病性，消除体内过多有机酸的危害，促进各种代谢过程。　　一、缺钙症状　　蔬菜一旦缺钙，体内代谢受阻，就会发生种种缺钙症状，如植株新生部位顶芽、根毛的生育停滞，萎缩死亡，新叶粘连，展开的新叶常焦边、残缺不全；果实顶端易凹陷，出现黑褐色而环死。　　番茄、甜椒缺钙会发生脐腐病，发病初期幼果的前端(花瓣脱落的一端)果肉呈水浸状，果皮完好，随着果实膨大，果实前端患部干缩凹陷并黑褐化，病斑处常受二次性霉菌感染，呈烂顶状。甜椒顶端凹陷没有番茄明显，主要是呈褐色枯死状。脐腐病通常在果实近拇指大小时发生，膨大期结的果实一般不再发病。　　大白菜缺钙容易发生烧心，甘蓝缺钙会发生心腐病。大白菜和甘蓝在结球以后，剖开叶球，可见内叶边缘或连同心叶一起变褐干枯。有时，结球初期未结球的叶片边缘皱缩褐变。缺钙的甘蓝、大白菜可食率显著下降，食味异常，严重影响品质。　　花椰菜缺钙易发于花球发育期，新叶的前端和边缘黄化，继而褐变枯死；花球发育受阻，质量下降。　　芹菜缺钙表现为顶端生长受阻，新叶黄化，叶缘焦枯，植株无新鲜感，拔根观察可见根系少，呈黄棕色，根分枝，少有根毛。　　二、缺钙原因　　蔬菜发生缺钙主要有如下几方面原因：土壤本身缺钙；土壤盐分含量高，抑制根系吸收水分和养分；土壤干旱，使得土壤溶液浓度提高，减少了根系吸水量，从而抑制钙的吸收；铵态氮过多施用也会抑制钙的吸收，大白菜烧心病发生率随氮肥用量增加而增加。　　三、防治措施　　控制肥料用量，不能一次用肥过多，特别是含氯化肥如氯化铵和氯化钾的用量不能过多；要及时灌溉，防止土壤干旱；叶面喷钙，可选用氯化钙和硝酸钙，浓度为0.3％～0.5％，一般每隔7天左右喷1次，连喷2～3次可见效。番茄宜在开花时喷洒花序上下的2～3片叶，大白菜在开始进入结球期时喷施。另外在施钙时加入生长素类物质如萘乙酸等，可促进钙的吸收，具体配法是：0.7％氯化钙加萘乙酸50毫克／公斤，混匀后喷施。也可施用石灰质肥料如石膏、过磷酸钙、钙镁磷肥等，石灰性土壤一般不必单独施用钙肥，通常施用磷肥时已带入钙。（佚名）

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