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果菜类蔬菜主要包括瓜类、茄果类及豆类。在我国北方每年的晚秋至春保护地及南方的冬季(包括保护地及露地)灰霉病为害严重。目前已经成为我国果菜类蔬菜最为重要的病害之一。 一、症状 幼苗期发病,一般从较衰弱的子叶及真叶的边缘开始,叶片变软下垂,病部初为水浸状,后逐渐变为淡褐至褐色,多为半圆形,病部往往具轮纹。在条件合适的时候,病害沿叶柄扩展到茎部,初为水浸状斑后茎腐烂、变细,上生大量的灰色霉层,后期植株折倒。有时病部纵向发展较快,使一侧受害严重而歪倒。在病株与健株互相接触时,病菌会向临近的健株蔓延,严重时引起成片的幼苗腐烂。 成株期发病,可为害地上部的各个部位。叶片被害时,一般是从叶尖及叶缘开始,初为水浸状,后颜色变淡,呈淡褐色,病斑的扩展一般不受叶脉的限制,发病初在番茄上往往形成有粗浅轮纹的菱形或半圆形的病斑,在菜豆、茄子等蔬菜的叶片上,病斑近圆形,有轮纹,很容易破裂,潮湿时病斑上生有淡灰色稀疏的霉层。在湿的条件下病斑不断扩大,以至全叶枯死。 在成株期病菌会向茎、蔓上扩展,使其凹陷腐烂,这类型病斑往往造成茎局部枯死,抱茎以后可使植株折断,上部死亡。豆科蔬菜茎被害,因其木质化较快,一般不引起茎的折断,而仅是表皮腐烂,在干燥时,外皮开裂呈纤维状。蔬菜茎部被害虽然多为病叶上的病菌蔓延所致,但也可直接被侵染,先形成小点再向四周扩展,这样的病斑多在分杈处。此外,灰霉病还可以由整枝打杈造成的伤口、折断的茎及叶柄处侵入,引起更为严重的损失。 花被害时一般从初花期即有发生,花瓣及萼片处变软、萎缩腐烂,表面生霉,严重时整个花死亡,并向其他的花上蔓延,使整穗的花死亡。在果期病菌主要通过败落的花瓣或柱头进入果实,果实发病时可引起果面局部变白,以后上生浓密的灰色霉,并引起果肉的腐烂。有时灰霉菌可以直接由果面侵入,在番茄的果面上形成一些很细的环斑,称之为“鬼斑病”。这种斑一般对产量不造成明显的影响。 二、发生规律 灰霉菌主要以病残中的菌丝、菌核和分生孢子越夏,借助于气流、雨水、或露水传播。此外一些农事操作,如:整枝、浇水、蘸花甚至在田间穿行都可以人为地携带,将其传播开来。 蔬菜灰霉病在田间的扩展是渐进式的。幼苗被侵染后,在现蕾前主要为害叶片,进入花期为害花器,结果后为害果实,在果实采收后,如果不及时拉秧,病害会继续在叶片和茎蔓上扩展。甚至摘下的病果、病叶或病秧如不及时销毁,灰霉病病菌都会在上面发展,并成为下一个生长季节的初侵染源。 灰霉病菌孢子的萌发要求一定的营养。因此一般病菌的侵染都是从寄主死亡或衰弱的部位开始。如植株下部的老叶,叶片、卷须的尖部,开败的花瓣,受过粉的柱头等,此外,一些较大的伤口,也可以成为蔬菜灰霉病的侵染点。 对果菜类蔬菜灰霉病发病规律的研究表明,病菌的主要侵染部位是在果蒂及其临近的果面以及果脐。而这两个侵染部位的病菌分别来源于开败的花瓣及受粉后的柱头。因此,果菜类的花期与坐果期的天气情况对病害流行的影响较大。如果在开花期遇到连阴天(即:低温、高湿的条件),在果蒂附近发病的果实就多;如在果实开始膨大时遇到连阴天,在果实脐部发病的就比较多。 果菜类蔬菜灰霉病的流行与使用生长素蘸花有关。凡是用过生长素后在果实膨大后花瓣往往被萼片夹住而不能脱落,使病菌有了落脚点。 蔬菜灰霉病的流行还与环境条件关系密切。其菌丝发育的起点温度为2℃,最高为31℃,最适为20—23℃。有人认为在日光温室中,室内的相对湿度完全可以满足发病的要求,而室内的气温是病害流行的限制因素。当低于15℃的温度出现的次数多,持续的时间长时,灰霉病发生较重。 三、防治方法 根据这类病害的发生特点,在防治上应采用以化学防治为主的综合防治措施。 1.栽培条件的改善与控制 (1)土壤处理 由于果菜类蔬菜灰霉病菌主要以菌核在土壤中越夏,保护地可以利用土壤消毒进行防治。在各种方法中,利用太阳能加酿热物最为经济。具体的做法是:在春茬的保护地蔬菜拉秧后(北京大约是6月上旬),将田间的病株处理干净,每667 m2施入草木灰500—1000 kg,再施入100 kg消石灰,将其翻入土中,做成畦,浇足水,覆上塑料膜,将保护地的塑料膜盖严,处理10—15d即可。经这样处理的保护地晴天下午2时20 cm深处的地温可达52℃。只要有2—3d出现这样的温度,即可将土中的灰霉病菌杀死。 (2)及时清除病残 衰老的叶片、卷须及开败的花瓣都是灰霉病菌的落脚点,及时除掉有利控制病害的发生。因此在防治番茄灰霉病时,除应在苗期加强检查,及时剔除病叶以外,还应当在果实开始膨大时摘除败落的花瓣和柱头。在甜瓜、南瓜、碟瓜授粉后,当花瓣萎蔫时及时去掉败花,也是十分有效的防病措施。果实发病后,应结合疏果及时将病果清除掉。清除时可将病果先套在塑料袋中再摘下来,集中起来深埋或销毁。切勿摘下后不经处理随意乱扔,以免病菌继续在病果上繁殖。在收获后要及时清除病残株,携出室外深埋或销毁。 (3)科学地进行田间管理 ①种植的密度要适当:过密的植株,不仅植株生长不良,下部叶片易早衰,而且田间小气候湿度较大,利于病害的发生。在经常有灰霉病发生的地区都应当加大株行距。 ②保护地果菜类要合理调控环境的温湿度:在蔬菜的生长期要考虑每天不同时间蔬菜的生理要求。如黄瓜,上午7时应扣棚提温,使棚内的温度迅速升高到28—35℃,下午逐渐放风排湿有利病害的防治。 ③要注意控制氮肥的用量,避免植株生长过旺、过嫩。 ④发病后要适当控水,避免田间积水。保护地浇水应尽量在晴天的上午进行,灌水后闭棚提温后再将水汽放掉。此外,要避免使用喷淋法浇水,以免灰霉病的孢子借水传播。 2.化学防治与病菌抗药性的治理 目前可用于防治的药剂种类较多。使用时要注意选用适合的农药 (1)保护剂 百菌清、克菌丹、福美双对防治蔬菜灰霉病都有效。这类杀菌剂杀菌谱广,在有几种病害同时发生时使用这类药剂比较方便,而且这类杀菌剂不容易产生抗药性,防治的效果比较稳定。但必需在发病前或发病初使用,喷洒均匀,多次使用。 (2)专性杀菌剂 包括:多菌灵、甲基托布津、苯菌灵、特克多、速克灵、扑海因、农利灵、施佳乐等。但是,灰霉病菌对这类杀菌剂较易产生抗药性,一般单一而连续的使用3—5年后,效果明显下降。 (3)复配杀菌剂 在复配剂中目前使用得最多的是甲霉灵、利得、保果宁二号。后者是由生长素与杀菌剂混合配成的复配药剂,只能用在喷花上,可起到促果与防病两重作用。 (4)农用抗菌素 如:武夷菌素、多氧霉素均属于这类杀菌剂,主要用在一些无公害菜田。 (5)保护地专用杀菌剂 这类杀菌剂主要包括各种烟剂和粉尘。 使用的品种可根据发生病害的种类及当地灰霉病抗药性水平来选择。如果在保护地中灰霉病尚轻,而其他病害较重,这时可选择含有百菌清的烟剂或粉尘。如果当地的灰霉病对多菌灵或速克灵产生了抗药性,则应当选用万霉灵、利得粉尘或利得烟剂。 (6)“局部二期联防”及“一换二轮”理论的应用 由于果菜类蔬菜灰霉病主要由花器侵入,因此,在防治时使用“局部二期联防”的方法进行防治十分有效。所谓“局部”,是指将药剂施到主要侵染点:花瓣、柱头上;所谓“二期”即在花期与果期各用一次药,重点保护花瓣及柱头。目前市场上的“保果宁二号”将防病用的杀菌剂与生长素混在一起,两次工作一次完成,效果不错。但是,使用时必须将药喷、蘸在花瓣及柱头上,不要涂抹在花梗和幼瓜上。 对露地发生的蔬菜灰霉病,因田间往往有风,可使用可湿性粉剂或悬浮剂、水溶性粉剂喷雾。 防治蔬菜灰霉病,还要注意防止病菌对专性杀菌剂产生抗药性。北京市农林科学院植保环保所研究出的“一换二轮”施药技术可以延缓或避免番茄灰霉病菌抗药性菌株的产生。所谓“一换”,即将因病菌抗药性而失效的药剂换掉,使用更有效的药剂。如病菌对速克灵产生抗药性时,换用甲霉灵、施佳乐。所谓“二轮”即在防治时选择两类不同的杀菌剂轮换施用。轮换方式是花期与果期分别使用不同的杀菌剂。如可在每穗果的花期使用保果宁二号喷花,果期用50%利得可湿性粉剂800倍液喷洒已膨大的幼果。由于两种药剂的复配成分各不相同,病菌不易产生抗药性。使用这一防治方法,应从第1穗果开花时实行,如等到田间出现病果时再用药防治效果会明显下降。( 佚名)
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