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水果采收要适时

网络  2006-08-15    

水果采收一定要掌握适期。据测定,将成熟的果实,每天增长果实本身体积的1—1.5%。如果早摘10天,可减产10—15%,此外,未成熟的果实内单宁、原果胶含量多,淀粉含量高、含糖少,果实有涩味,硬度大,果实的风味、品质不好。采收过晚,果实呼吸作用加强,果实变软,也影响果实的品质和贮运。  决定采收适期,一要看果柄。正常成熟的果实的果柄与果枝之间形成离层,只要将果实轻轻提高即可脱落。二看果色。果实成熟时,原品种的色素呈现出来,如成熟的金冠苹果,绿色的底色变为黄色。三看发育期。各种果实成熟时有一定的天数,如金冠苹果发育期为140—145天,国光苹果为160—165天。四看硬度。果实成熟时表现出固有的风味,如国光苹果成熟时为甜酸味,蜜梨则味甜。  采收水果的时间最好是在上午。经过一夜散热,果实降温,不易发热,有利于储存。采收水果要由下而上、由外而内进行,这样可以避免碰落,减少损失。收果筐篮以能盛果10—12公斤为宜,边采收边分级装筐,分别销售或储存。 中国农业网编辑( 佚名)

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