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绿油油的叶片,白雪似的茉莉花朵,不时散发出一阵阵浓郁的芳香,给人以清凉舒适的感受。故有“一卉能薰一室香,炎天犹觉玉肌凉”的诗句,赞颂茉莉的莹洁芳香。茉莉花瓣能赏还能吃,早在《饮馔服食笺》中记载“茉莉花嫩叶采摘洗净,同豆腐熬食;绝品,花瓣可食可薰酒,其香如兰,其色似雪。”如果栽培得当,茉莉从5、6月起就会陆续开花,直到晚秋,花香数月不断。 6月上旬,茉莉陆续开出早花,但这批花一般小而少,要及时摘去。否则将过多消耗养分,会影响以后开花的质量与数量,并且延迟花期。摘花的方法是连花摘去,带叶嫩枝,以及枯黄病、弱。残枝条,促进新枝再发,枝叶茂盛。此时每周施两次淡肥水施磷肥,并保持盆土湿润。增加磷的比例是为了使它多开艳丽花朵。但磷元素过多会造成叶尖变焦,花早落。切忌施肥太浓,常见的淘米水、蛋壳里残留的蛋清汁、豆浆以及牛奶瓶、袋装散牛奶的残汁掺上水后,都是茉莉的好肥料。 6月下旬至7月上旬是茉莉第一期盛花。此时需增加强肥水管理,应掌握“薄肥勤施”原则,每隔2天施肥1次,施以充分腐熟的有机液肥,肥水比例为1:4。若施入未经腐熟的“生肥”,根系吸收不了,将引起花卉水分倒流,造成“肥害”。行话说:“人忌生水,花忌生肥,花后施肥,贵似金”。浇水要充足,一般每2天1次。通常浇水宜在早晨进行,而施肥则以傍晚为好。这样,持续到7月下旬,由于肥水充足,可使花开大而多。 8月上旬,第二期花形成。这段时间施肥要比之前略浓,一般以肥、水各半为宜。为促使茉莉更好开花,还可向叶面喷洒浓度为2%的过磷酸钙溶液。到8月下旬,逐步减少施肥,6天至7天施1次,浇水仍需较多,保持2天1次。 9月上旬至10月上旬,第三期花形成。应停止施肥,浇水量也要逐渐减少,由于天气已经转凉,光照强度也日趋减弱,影响花蕾形成,因而这批花的数量较少。俗话说:“晒不死的茉莉阴不死的珠兰”。盆栽茉莉,只有在阳光充足的环境中,才能使叶子碧绿,枝干粗壮,结的花蕾多,开的花更香。至10月中旬以后开花结束,只需保持盆土略湿即可。( 未知)
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