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野生兰花历来就是优良传统品种的唯一来源。新采的兰花或新购的兰花要进行筛选和鉴别,才能分出优劣。 新采来的兰花如在花芽期,可以根据花芽的形状,鞘及苞片的颜色、脉纹来初选;到开花时再选。如果没有花芽,则根据叶形、叶态、叶色及叶芽来初选。挑选兰花的工作是一项十分细致的工作,要具备丰富的经验和耐心仔细的观察,要靠实践工作中的积累和锻炼。 究竟怎么样的兰花是好的,怎么样的又算坏呢?选择应有好坏的标准。欣赏观点不同,选择的标准也不同。正如《岭海兰言》所说的:“江南评兰,以花为主,叶之美恶不计也;评花以格为主,箭之高矮,心之晕素,朵之多少不计也。吾粤花叶并重,花唯重素心。 现将古书上的选择标准介绍如下。 春兰根以圆细为贵。蕙兰的根粗大而方者,必无佳种(《兰蕙同心录》)。根之长短大小,多与叶相同,叶舒则根萌,叶败则根腐。 假鳞茎以粗壮为主。高大则壮,荸荠头为上,慈姑头为次,皆多花。蒜子头者,有花亦稀;韭菜头者必不花矣。 叶以基部狭窄,先端短阔,性柔,肉厚,细糯,垂软的为上。“性柔肉厚方显得气度从容”。叶狭长圆也可以,上尖下阔,粗硬,花藏叶底者则为下品(《兰蕙同心录》)。 建兰之叶,叶硬而脚软的为彩色种,叶软而脚硬者为素心种。彩色种也有软的,但软中带刚;素心种也有叶硬的,刚中带柔。彩心种筋骨粗,素心种筋骨幼;彩心种也有幼的,但肉薄而粗,素心种亦有粗的,但肉厚而滑。彩心种叶色沉,素心种叶色润;彩心种也有色润的,但浮光外露;素心种也有色沉的,精华内蕴。 从叶片数目看,两个假鳞茎上都是3片叶的,不如一个有5片叶的,五叶必花,叶少则无花。新老假鳞茎上都有4——5片叶的为最好;新球4片叶,旧球5叶者次之;新球3叶,而旧球4——5叶者又次之。 福建之建兰,叶长而润,质软而垂,花多为素心。湖南建兰,叶健而边卷,脚散者,作花甚少。 叶垂、脚直立者为上。叶高则壮,鞘多则壮。叶卷扭者花飞扬,叶平直者花端正,叶花相应也。 叶厚而直立,叶健而脚收,叶细而芦大,叶短而鞘高,皆多花。 凡兰叶高大长阔者,花不出架,则叶必遮花,朵数不多,则花不胜叶。广东花叶并重,叶为花之佐,佳花必有佳叶配之。 “叶质贵厚,叶色贵莹,叶脚贵健而坚,叶尾贵软而夸,坑(主脉)贵浅而平,筋骨(叶脉)贵藏而不露。鞘贵直立而脚收,芦贵大而叶细”(《岭海兰言》)。 对叶片上带有黄色、白色线条,镶边或相间,或各种斑纹的,都是难得的变异,但只是万分之一二。叶形扭曲多姿的也是难得的;叶面如蛤蟆皮的更是难得。凡具有特殊变异的价值必高。( 佚名)
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