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枸杞子的食疗

花卉论坛  2006-03-20    

枸杞,灌木,叶互生或簇生于短枝上,卵状菱形。花1—4朵簇生于叶腋,淡紫色。浆果卵形,红色。种子肾形,棕黄色。属茄科植物。分布我国大部分地区,生于山坡,田野向阳干燥处,有栽培。以产于甘肃,宁夏,青海的质地最好。 枸杞子内含甜菜碱,胡萝卜素,玉蜀黄素,烟酸,维生素(B1,B2,C),矿物质(钙磷,铁)有机物,B—各甾酸,酸浆红色素,亚油酸及14种游离氨基酸。 枸杞子性味甘平,入肝肾经。有滋肾补血,养肝明目,可治血虚阴亏头晕,目花,腰脊酸痛,视力模糊,遗精,糖尿病等症。枸杞子250克,加白汤500克密封浸泡2个月后,将枸杞子捣碎,再浸泡二天,去渣,每晚服1次,1个月服完可治胃病;枸杞子30克,黄芪60克,小母鸡一只,煮烂去油,分2—3天吃完,可治肿瘤病人体质虚弱,手术后,化疗后正气不足或慢性肾炎蛋白尿患者。 在炒鸡丁,炒肉丁,炒虾仁,甜羹,汤菜中加入枸杞子则色香味佳。(记者 不详)

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