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牡丹切花为何叫好不叫座

中国花卉报　 2006-07-12 　 　

现状牡丹花开时节，记者就牡丹切花专题从洛阳又驱车来到山东。　　 在菏泽种植牡丹已经有40多年、今年75岁的牡丹种植户孙景和感慨地对记者说：“牡丹切花没市场，价格再低也没人要。”据孙老汉介绍，当地的牡丹花农目前经营模式仍然是每年春节生产催花牡丹，秋季销售牡丹苗子，而搞牡丹切花纯属“搂草打兔子”。孙老汉说：“不把花切下来不但是白白浪费，还会消耗植株养分。切下来做花篮、扎花环，反正变着法儿卖出去，总比烂在地里强。”　　 离开北京之前，记者曾在北京莱太花卉市场上看到，长度约30厘米、全部是嫩枝的牡丹切花售价也就一块多钱。在莱太花卉市场已经做了5年切花销售的北京佳美花卉中心总经理罗小惠介绍，这些从菏泽经过长途运输到北京的牡丹切花，前两年每支还能卖两三块钱，现在只卖1块钱左右（其实批发价只有五六毛钱），尽管价格已经非常便宜，每天最多只能卖出20扎。　　 记者到达菏泽时，适逢当地搞插花艺术展，需要花农提供一些切花牡丹作花材。花农为了不破坏主枝，到秋季还能继续卖苗，所以在剪切时手下留情，长的长，短的短。还有花农根本就不清楚什么是切花，竟然把不适宜做切花的牡丹品种‘豆绿’也剪了下来。　　 记者不禁要问，难道孙景和所说的“牡丹切花”和记者在北京市场上见到的牡丹切花就是真正意义上的商品“牡丹切花”吗？商品“牡丹切花”有一定的质量标准吗？　　 标准曾经在菏泽种植牡丹20多年，如今在北京闯市场的北京世纪牡丹园艺科技开发有限公司总经理赵孝庆告诉记者：“早在1999年山东省就制定出了省级牡丹切花标准，标准中规定切花牡丹枝干长度达到60厘米以上的为一级，50厘米的为二级，40厘米的为三级，而且必须是枝干挺拔，部分带有木质化。另外，在花蕾大小、品种、花色以及瓶插时间等方面也有相应的标准。”　　 中国牡丹芍药协会副会长秦魁杰告诉记者，多年来，我国牡丹研究人员已经选育出适于做切花的牡丹品种‘天香湛露’、‘洛阳红’、‘春红娇艳’等30多个。这些品种基本上具备成花率高，花色鲜艳，花瓣较厚，花朵大小适中，有芳香气味，花梗硬挺直立，瓶插期长，植株粗壮，萌蘖力强等特点。　　 市场“牡丹切花在插花艺术上的表现力，是其他花卉不可比拟的。其花形奇特，花开热烈、奔放，有不少花艺制作者喜欢牡丹。”在花艺领域颇有影响力的北京世纪花都花艺设计学校校长崔亚彬告诉记者，如果市场上销售的牡丹切花都能符合切花标准，每支卖10块钱他们也会使用。　　 赵孝庆告诉记者，1999年他们按照山东省制定的牡丹切花标准生产了一部分切花，并将样品出口到英国、法国、美国、日本、澳大利亚等国家，市场反响非常好，很快就接到了法国每周4000扎（每扎10支），澳大利亚每周要3次货，每次2000扎的订单，出口价格高达每支6元人民币。　　 有这么好的市场，为什么不去开发呢？赵孝庆说，由于当时生产条件和规模有限，根本满足不了订单要求，只能放弃了。　　 秦魁杰也认为，我国牡丹生产绝大多数集中在农户手中，每个品种多则几百株，少则几株，根本形不成规模生产，即使有人要1000支同样品种、同样规格的牡丹切花，恐怕都拿不出来。　　 河南洛阳花木公司总经理霍志鹏给记者算了一笔账，他说，“我们是1998年开始，最早在当地生产牡丹切花的企业，做了两年后发现根本不挣钱，后来就不再搞了。”他解释说，一株地栽3年的牡丹苗，一年可以剪3支到5支切花，间隔2年到3年后才能剪第二茬，而目前每支切花最高只卖到三四块钱。如果是年宵催花，有三四个花头的牡丹每盆至少能卖80元。如果秋季卖苗，每株价格也远高于切花。据他们核算，同样是一亩地，生产切花产值不超过3000元，卖苗可以达到4000元，卖盆花至少能达到6000元。　　 菏泽牡丹芍药协会会长赵孝知认为：农户不愿种牡丹切花还有一个原因，就是生产投入太大，普通农户根本无法承受。他说，除了购买切花种苗外，还要讲究水肥配比、栽培基质，最关键的是要解决花期控制，还必须要有冷库设备，运输和储藏过程中还要采取保鲜措施。赵孝知说：“这么大的投入，如果每支牡丹切花只卖3元钱，而且市场需求量也不大，没有稳定的订单，再好的品种也没人敢种。”　　 前景“其实，到目前为止，很多人对牡丹切花还不了解，甚至都没有见过。”据秦魁杰介绍，早在五六年前，日本已经开始生产并出口牡丹切花。为了将这种生产方式和销售理念推广到我国，解决农户多年来形成的单一生产销售模式，中国牡丹芍药协会从2000年就开始推广牡丹切花，并在菏泽建立牡丹切花示范生产基地，与切花生产相关的品种选育、保鲜处理等研究也陆续在一些科研院校展开。为了引导消费，协会还利用菏泽牡丹花展连续举办了4届牡丹插花演示会。虽然也取得了一些效果，但对于扩大消费，推动当地农户生产，仍作用不大。由于消费市场始终没有打开，曾经尝试生产的企业纷纷退出，各种研究也似乎放慢了脚步。　　 秦魁杰说：“培育消费市场绝不是一蹴而就的事，需要不断引导，不断渗透。尽管发展牡丹切花还存在很多问题，道路也相当漫长，但对于牡丹切花的推广和研究我们还会一如既往地坚持下去。随着市场坚冰的融化，我们相信牡丹切花一定会迎来快速发展的春天。”（ 佚名）

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