无公害蔬菜的施肥与虫害防治

中华园林网　 2006-11-25 　　

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绿色食品蔬菜，又称无公害蔬菜，是指有毒物质含量低于人体安全食用标准的蔬菜。菜农在蔬菜生产中常过度过量使用化肥，使硝酸盐类物质残留加剧（硝酸盐进入人体经系列瓜形成一种强致癌物质——亚硝胺）；病虫防治使用高毒残留量的农药而导致蔬菜农药的列留量严重超标，从而对人体、土壤及水源构成不利影响。在农村中，每年因食用农药污染的蔬菜而中毒的事件时有发生。生产无公害蔬菜是消费者地呼声，是城乡居民健康的保证，绿色食品蔬菜应尽早占领蔬菜市场。菜农通过下列措施可生产出无公害蔬菜：一、绿色食品蔬菜肥料种类选择降低有毒物质硝酸盐残留量，应选用下列肥料。（1）农家肥。包括人畜粪肥、堆肥、绿肥、厩肥、塘泥肥、作物桔杆、油粕饼肥等。这些肥料经过高温堆沤发酵腐热，可杀灭其中的病源微生物、虫、卵等，同时对高毒残留农药有明显的降解作用，用作基肥最佳；（2）生物菌肥。如根瘤菌、腐殖酸类、生物氮细菌、生物钾细菌、生物磷细菌等，通过微生物缓慢分解作用，发挥其肥效；（3）矿物肥料。如矿物钾、磷肥等；（4）有机、无机复合肥；（5）即使要用一些化肥，要禁用硝态氮肥，如硝酸铵等。以基肥为主，辅以其它肥料。可以用的化学肥料还要严格控制用量。二、绿色食品蔬菜病虫防治方法选择病虫防治要少用或不用化学农药，尤其高毒残留的农药。其方法如下：（1）农业防治措施。包括选用抗病品种；做好种子消毒；调整作物播种期，错开作物对病虫害的敏感期与病虫害暴发、易发期；清除田园边的枯枝残杂草，病株集中烧毁；（2）生物防治。少用农药保护或利用天敌防治；利用微生物菌剂杀虫，如苏云金杆菌、井岗霉素、杀螟杆菌、青虫菌等，这些微生物菌剂对蔬菜病虫均有良好的防治效果。如用青中心菌6号500倍液可防治菜青虫、小菜蛾、蚜虫、斜纹夜蛾等害虫，该药具有杀虫面广、击倒快、防治效果高等特点。菜丰宁是一种新型生物农药，可防治在白菜、菜花、黄瓜等蔬菜软腐病，防效达90%以上，播前拌种效果最佳，苗期可淋灌植株。（3）物理防治。包括推广应用防虫网；灯光诱杀菜蛾、地老虎成虫；利用银灰色反光薄膜防避蚜虫等。（4）在绿色食品蔬菜生产过程中，目前还允许限量使用限定的化学合成农药，是规定一些毒性不大、残留期短的可以使用，有严格的施药量、施药浓度及安全间隔期。这类农药共有60多种，常用的如：敌百虫、敌敌畏、乐果、克蚜星、代森锌、多菌灵、乙稀利、爱多收、番茄灵等，其安全期3—7天，使用次数最多3次；禁使用的农药有80种，如甲胺磷、呋喃舟、甲基1605、三氯杀螨醇、氧化乐果、杀虫脒、六六六、速扑杀、甲基异柳磷、喹硫磷、久效磷等；蔬菜上推广使用的生物农药和抗生素制剂有：苏云金杆菌、杀螟杆菌、青虫菌、井岗霉素、爱比素、农抗120、多抗霉素、农用链霉素等，这些农药分别有不同的剂型和施用浓度，在蔬菜上应用安全，其安全间隔期1—3天。（佚名）

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