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果蔬农药残留一测便知

中华园林网　 2006-11-25 　 　

上海电子光学技术研究所近日研制出一种新型农药残留测定仪，它能在10分钟内测试出残留于蔬菜瓜果上的甲胺磷、敌百虫等四种有毒农药。其长宽只相当于两张3寸电脑磁盘，可以随身携带。　　这种农药残留测定仪的使用十分方便。在演示中，科研人员先将蔬菜瓜果切成约为1平方厘米的块状，或榨成汁水，放入盛有提取液的容器中。约二三分钟后，有毒农药就被“逼”了出来。待充分反应后，滴入几滴酶，不到3分钟，仪器显示屏上出现被测蔬菜的酶抑制率含量指数——如果指数超过50％，则说明农药残留超标，不得食用。　　据科研人员介绍，目前在瓜果蔬菜上喷洒过量农药的现象十分普遍，人的肉眼无法察觉这类“隐形杀手”。残留农药测定仪根据世界卫生组织和世界粮农组织制定的食品卫生标准，就连微量到0.5毫克每公斤的甲胺磷也绝不放过。据悉，该仪器近期将在各大菜场“上岗”，到时候市民大可放放心心地挑选自己喜爱的蔬菜瓜果了。（ 佚名）

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