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避免果蔬残留农药要诀

中华园林网　 2006-11-25 　 　

1、以蔬果专用清洗配方清洗蔬果。 2、尽量选购当令盛产的蔬果。 3、还大自然灾害或节庆日前后，应避免抢购蔬果，以防止少数农民为抢收蔬果，加重农药喷洒剂量或几率。 　　4、勿偏食某些特定的蔬果。 　　5、可选购市面上信誉良好的蔬果加工品(如罐装及腌渍蔬果等)或冷冻蔬菜，因为上述的蔬果于加工过程中(如”杀菁法”)已除大部分的农药。 　　6、外表不平或多细毛的蔬果(如芭乐、奇兵果等)，轻易沾染农药，因此食用前，可去皮者，一定要去皮，否则，请务必以蔬果清洗配方及清水多冲洗后再食用。 　　7、有外皮的蔬果，在去皮前，务必先以蔬果清洗配方及清水冲洗，否则刀上所沾染之农药亦会造成污染。 　　8、改掉爱购买外形美观蔬果的习惯。 　　9、可选购含农药几率较少的蔬果，如具有特殊气味的洋葱、大蒜、九层塔；对病虫害抵抗力较强的龙须菜；需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜或有套袋的蔬果。 　　10、当发现蔬果表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时，表示可能有残留农药，应避免选购。 　　11、连续性采收的农作物(可长期而连续多次采收)，如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等，须长期且连续地喷洒农药。消费者应特别加强清洗次数及时间，以降低其农药残留量。 　　12、可选购有品牌，且经民间或官方单位农药残留检验合格的蔬果，因其于管理和申诉管道上较为健全，且部分蔬果还会标明产地来源，消费者也多了一层保障。（ 佚名）

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