玉米芯生产优质金针菇

中华园林网　 2006-11-25 　　

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用人造加厚菇房，以玉米芯或秸秆为主料，栽培金针菇，生物转化率达到100％以上，菇盖直径均在1．5cm左右，柄长20cm左右，盖、柄均为乳白色或淡黄色，质量符合优质商品菇要求。 1．菇房的建造：选择周围环境卫生清洁、土层较厚、土质粘重的地点，挖深1．5m、宽2m、长度不限的地沟，注意沟底稍窄，上口略宽，沟壁稍倾斜。两端留斜坡以便上下行走，沟上用竹片搭成弓形，竹片上覆盖塑料膜，膜上用秸秆、枯草等做成25cm厚的加厚层，再上用塑料膜固定；沟两端悬挂厚草苫作门；用前灌大水，并喷洒2％敌敌畏和5％新鲜石灰水上清液杀虫消毒。 2．栽培季节：9月中旬至翌年4月中旬。 3．培养料的配制及装袋：玉米芯或秸秆（以豆秸为好）必须新鲜、干燥、无霉变和虫害。对陈旧材料尤应注意。晒干后，将原材料用饲料粉碎机粉碎备用。培养基配方：玉米芯粉（秸秆粉）50kg，尿素0．15kg，过磷酸钙0．5kg，石膏0．5kg（后放）。料水比为100∶200～230。调制时，将尿素、石灰溶于足量水中，过磷酸钙磨碎后掺于麸皮、肥土、玉米芯粉（秸秆粉）中，边混合边加入尿素、石灰溶液。拌匀后堆闷半天，装袋前加石膏0．5kg混匀。含水量以手握紧料，有水渗出但不滴为准。将配好拌匀的培养料分装于17cm×30cm的聚丙烯袋中，每袋装干料约0．5kg。按常规法灭菌，一端接种，品种可选用金针菇81号、金针菇9号、金杂19号。扎口后将菌袋置室温、暗光条件下（若低于15℃应加温）培养。发菌期间要经常检查，发现污染应及时处理，约20天后，可进入出菇期管理。 4．出菇期管理及采收：进入出菇期管理的菇袋，菌丝已长至袋的一半，将长好的一端的扎绳去掉，并放松一下袋口，放入人造加厚菇房出菇。没长好菌丝的一端靠墙排放，排放时，层间可稍加土覆盖平整，隔1m左右用砖或立木棍相间，以防倒塌，摆放好后挂干湿度计，整个生长期掌握温度在5～20℃，相对湿度70％～90％。如果后期较干燥，可往空间喷水。待菇柄长至20cm左右，即可采收。采收时，一手按住袋料面，一手轻轻捏住菇丛从基部拔下。注意不要留腐根，摘净散菇。第1潮菇采收后，袋中菌丝已长好，视湿度情况先喷洒营养液，再向两边墙与菇袋缝隙、地面或空间喷水。每天注意观察温度、湿度及出菇等情况，一般可采收3～4潮菇。（河南省安阳县第一职业高中 455112）摘自：2002年第12期《农家致富顾问》（佚名）

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