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一、贮藏方式：1.棚窖贮藏法：在户外挖窖，深2米，宽1.5米，长度随贮量而定。窖顶每隔80厘米放木柱4根，铺20厘米厚的玉米、稻草或麦秸。上覆土0.5米左右，南边留口。2.井窖贮藏法：北方寒冷地区，可用此法。挖井深3～5米，上井口直径1米左右，下口直径1.5m，在井底部两边挖贮藏洞，井底需垫黄沙。 二、管理措施应掌握前期通气降温，中期保温防寒，后期平稳窖温三个原则。贮藏初期：甘薯在入窖后20天内，温度高，湿度大，常发生“发汗”现象，使堆表薯块造成湿害，可在薯堆上覆盖一层干草。另注意不要过早封窖口。 贮藏中期：甘薯入窖后20天到第2年2月初为中期，此时气温低，易受冷害，要封闭窖口。另外，薯上盖草也能防止冷害。 贮藏后期：甘薯经长期贮藏后生理机能衰退，此时气温回升，应及时打开窖口通风换气，降低窖内温湿度。（ 佚名）
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