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龙爪柿子

柿子的产品/价/格

供应商介绍

祥运园林位于有名的苗木之乡-四川成都温江、本基地成立上世纪八十年代
末、主要从事苗木批发、网络营销。从1998年以来、主要经营种植各种品种规格的苗木、
主营品种有：大乔、朴树、黄连木、无患子、国槐、皂角、茶条槭。二乔：桂花、紫薇。天竺桂、广玉兰。樱花、桢楠、柳树、香樟、
红叶李、垂丝海棠、西湖海棠。金合欢、蓝花楹、水杉、银杏、乐昌含笑、木芙蓉、杜英、罗汉松、等。灌木；各类笼型、球形植物、以及地被等各类苗木品种！经几代人发展、现苗圃种植
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柿子的种植栽培

一、甜柿甜柿，又叫泡柿、脆柿，是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成，味道鲜，具有甜、脆的特点。其浸泡方法如下：1.采果。当柿果尚未熟透，全果完全呈青色时为采收期，过早过晚采摘都不好，掌握采果期很重要。采果时要将柿蒂一起连同采下，同时，要注意轻摘轻放，以防造成柿果损伤影响浸泡。采摘的柿果要及时浸泡，以免时间一长，果肉自然软化，浸泡会失去脆的特点，甚至造成腐烂。2.浸泡。选用坛、桶等能装水的容器，取鲜玉米叶（高粱叶也可）或蓼辣叶适量，在容器底铺一层，然后在上面轻放一层柿果。这样，一层鲜玉米叶一层柿子，直到装满容器口，上层再放玉米叶。放好后，灌入清水浸泡，以完全淹没为准，再加盖密封。一般浸泡10天左右，食用时有甜、脆之感，说明已浸泡好，如果食用时还有涩味，还需继续浸泡，直至完全无涩味即可食用。二、柿干1.采果。以柿果充分黄熟、果皮黄色减退稍呈红色、果肉坚硬时为采收期。2.旋皮。采收的柿果要用剪刀剪去柿蒂翼，并去皮，去皮是用旋刀旋去表皮，去皮要求薄匀，不漏旋、不重旋。基部果蒂周围留皮要尽量少一些，一般宽度不能超过1厘米。3.切片。将旋皮的柿果切成0.4～0.5厘米厚的薄片。4.晾晒。把柿片放在漏筛或竹编的晒具上，以单摆放为宜，放在通风干燥处，保持上面见光，下面通风透气。若遇雨天要盖塑料薄膜，还要通风透气让其自然干燥。5.上霜。先在缸（或其它容器）底铺放一层柿皮，然后在上面按柿干两两相对的办法摆放一层柿干，再放一层柿皮，又摆放一层柿干，直至缸满为止，再放一层柿皮，然后封严缸口，置于阴凉处即可自然上霜。注意不要让柿干见光，以免影响上霜。上了霜的柿干，甘甜酥脆，耐运耐贮。三、柿饼1.采果。当柿果充分黄熟、果皮黄色减退稍呈红色后，选择果形端正、大小均匀、无病虫、无沟痕的柿果采收。2.旋皮。方法同上。3.烘果、捏果。烘果、捏果是柿饼加工很重要的一环，直接影响成品的品质好坏。烘烤时，先控温35～40℃，待柿果脱涩后再升温到50～55℃。开始升温不能过猛，慢慢升温，以免影响脱涩。同时，在烘烤过程中，还要进行3次捏果处理，边烘烤边捏果。第1次，当果皮形成软皮时，并结合翻堆，从果肩向果顶转圈捏，使果肉和纤维混乱，果顶不再收缩；第2次，当柿果表面干燥、皮皱，肉色红褐时，要及时捏，且要重捏，要把内部果肉硬块捏散；第3次，当柿果表面起大皱纹时，再结合整形捏，即用双手拇指和食指从果的向外捏成中间薄、边缘厚

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