竹子科技创新又出新成果。今年，浙江竺尖生态科技有限公司成功研发出竹酒，为竹业发展开辟新赛道。

  走进竺尖生态科技有限公司，一股浓郁的酒香扑面而来。据介绍，竹酒研发是该企业在国家竹产业研究院及国内生物制造相关专家的技术支持下，通过微生物定向发酵工艺酿造而成的新产品。“我们是采用浆式发酵，将竹粉碎打成糊状之后再进行发酵，它的竹清香味特别纯，入口清香绵甜。”竺尖生态科技有限公司总经理何羽锋表示，酒厂目前已经进入生产阶段，预计明年9月大量上市。

  据悉，竹酒酿造的竹原料大部分来自安吉本土，用竹子替代以往传统酿酒中粮食这一主要原材料，不仅提高了安吉竹产品的附加值，还带动竹农增收致富。“现在安吉的毛竹主要用于生产竹筷、竹签等产品，我们通过用竹酿酒，可以将原来600元一吨的毛竹收购价格提高，极大地提高了竹农的经济收益。”何羽锋说。

  除此之外，竺尖生态科技有限公司还以酿酒产生的酒糟为原材料，与中国林科院、国家竹产业研究院、浙江科技大学联合开发了一系列以竹代塑产品，包括医学工程材料、发泡材料、填充材料等，再次提高了竹材利用率。

(湖州市林业局，安吉新闻网)